冬瓜海带汤： 先将冬瓜去皮去瓤切成块状，海带泡发后切成合适的段。锅中加水烧开，放入冬瓜块和海带段，煮至冬瓜变软。加入适量盐、生抽等调味，再滴几滴香油，让汤更加鲜香，煮几分钟后即可出锅，清爽可口，能清热消暑。

冬瓜肉丸汤： 把冬瓜切成薄片，猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、淀粉等搅拌均匀做成肉丸。锅中水烧开，下入肉丸，煮至浮起，再放入冬瓜片，继续煮至冬瓜熟透，根据口味加入少许鸡精提鲜，这道汤口感嫩滑，肉丸的鲜香与冬瓜的清甜完美融合。

冬瓜玉米汤： 冬瓜切成小块，玉米剥下玉米粒。锅中倒油，爆香葱姜蒜，加入冬瓜块翻炒几下，倒入适量清水，放入玉米粒，大火烧开后转小火煮至冬瓜软烂，最后加盐调味，玉米的香甜与冬瓜的清香交织，十分美味。

冬瓜虾皮汤： 冬瓜切成小块，虾皮洗净。锅中加水烧开，放入冬瓜块煮一会儿，再加入虾皮，煮至冬瓜熟透，撒上葱花，滴几滴香油，味道鲜美，富含钙质，营养丰富。

　　冬瓜汤的做法

　　一、蜂蜜冬瓜汤

　　材料：枸杞一些，蜂蜜适量，冬瓜500克，柠檬汁适量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮、去瓤、去子，洗净切块，倒入砂锅里，加水大火煮沸。

　　2、煮沸后改小火，煮20分钟后，放入枸杞，加蜂蜜，然后再改中火煮45分钟，最后加柠檬汁即可。

　　二、冬瓜薏米汤

　　材料：薏米50克，冬瓜500克，盐，味精

　　做法：

　　1、薏米洗净，放清水浸泡5小时，冬瓜洗净，去皮，去瓜瓤，去子，切块备用。

　　2、锅加水，放入薏米和冬瓜，大火煮沸，改成小火煮40分钟，最后加盐、味精调味即可。

　　功效：冬瓜和薏米都有利水消肿的功效，二者煮汤喝能美容养颜、健脾祛湿、利水消肿，即是美容汤又是消暑汤。

　　三、玉米冬瓜汤

　　材料：海米15克，玉米粒罐头半听，冬瓜200克，盐，味精

　　做法：

　　1、海米洗净，清水泡软，冬瓜洗净，去皮、去瓤、去子，切片。

　　2、锅加水，倒入冬瓜和玉米，煮到冬瓜变软烂后倒入海米，加调味料，煮熟即可。

　　功效：冬瓜水分含量高，具有利水消肿的功效，玉米也同样有这个功效，而且还能健脾调中，很适合秋季的时候服用，对女性有美容功效，高血脂、糖尿病患者也可以喝。

　　四、冬瓜排骨汤

　　材料：绿豆50克，新鲜荷叶一张，水发海带25克，无花果30克，排骨750克，冬瓜750克，醋，盐，植物油

　　做法：

　　1、绿豆喝无花果用温水浸泡一下，洗净备用。海带洗净切大块，荷叶洗净撕块，冬瓜洗净，去瓤，带皮切大块，排骨洗净，切大块，沸水焯一遍。

　　2、锅加水，大火煮开，倒入所以的材料，等再次煮沸后改成小火，煲上3小时，然后加醋、盐、植物油调匀即可。

　　功效：利湿，利小便，清热解毒，能降脂降压。但是孕妇不宜食用。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)