学会脱水高钙菜，只需三步。

第一步，准备新鲜的高钙菜。挑选鲜嫩、无病虫害的高钙菜，将其仔细清洗干净，去除杂质和泥土，沥干水分备用。这一步确保了后续脱水的基础质量，只有新鲜干净的高钙菜才能做出优质的脱水品。

第二步，进行脱水处理。可以选择晾晒或烘干的方式。晾晒时，将高钙菜均匀地摊放在通风良好、阳光充足的地方，每隔一段时间轻轻翻动，让其均匀受光和风干，大概需要 3 至 5 天，直至完全脱水变干。若采用烘干，设置适宜的温度和时间，一般在 50℃左右，烘 4 至 6 小时即可。

第三步，妥善保存。脱水后的高钙菜应装入密封袋或容器中，置于干燥、阴凉处保存。这样能防止其吸收空气中的水分而返潮变质，延长保存时间，随时可以用来烹饪，为菜肴增添独特的风味和丰富的营养。通过这三个简单步骤，你就能轻松学会脱水高钙菜，让这一美味常伴身边。

　　脱水高钙菜怎么做

　　1、新鲜高钙菜洗干净后，用小筛子控水，阴凉处晾干八小时以上；

　　2、然后在火灶上架起干锅，将锅烧热，但或一定要调到最小，锅的温度绝对不能太高，达到手可以轻轻一触的程度即可，火可以时关时开；

　　3、把高钙菜放到锅内，不停搅翻十分钟，尽量让高钙菜的颜色不要有太大变化。

　　如果有阳光，也可以选择在阳光下晒四小时以上。然后，用大碗或者微波纸封闭包装，在冰箱保鲜层放置1天至2天。如果有时间，再继续进行阳光、热锅处理一次。最后，在冰箱里放置至出行的日子。高钙菜可切碎也可不切碎。

　　脱水高钙菜怎么吃

　　每日一次，每次5-7克，开水冲泡。在早饭或午饭后半小时饮用，也可加糖饮用，风味更佳，还可减轻酒醉时头痛。

　　主要用于高血压患者，每日三次，每次5-7克高钙养心茶，还可与杭白菊花5克或丹参5克配用，开水500毫升冲泡，饭后半小时服用，二汁用开水300-400毫升再泡饮，7-8天为一疗程，停1-2天再服。2-3个疗程，疗效明显，用量减少改为保健饮用方法。

　　文中小编为大家整理了脱水高钙菜的做法以及它的食用方法，此外，高钙菜还可以素炒、做汤，吃法非常多样。