以下是 6 种常见癌症的饮食指南：

乳腺癌：多吃富含植物雌激素的食物，如大豆及豆制品，可调节体内激素水平。减少高脂肪、高糖食物摄入，避免肥胖，因为肥胖会增加乳腺癌风险。

肺癌：增加富含维生素 A、C、E 的食物，如胡萝卜、柑橘、坚果等，它们具有抗氧化作用，有助于抵御肺部细胞受损。避免食用烟熏、腌制等致癌性食物。

胃癌：饮食要规律，避免暴饮暴食，减少辛辣、刺激性食物。多吃富含维生素 C 和膳食纤维的蔬菜，如西兰花、芹菜等，能保护胃黏膜。避免食用过咸、过烫食物。

结肠癌：增加粗粮摄入，如燕麦、玉米等，促进肠道蠕动。多吃富含益生菌的食物，如酸奶，调节肠道菌群。减少红肉和加工肉类的摄取，防止肠道炎症。

肝癌：控制饮酒，避免酒精对肝脏的损害。多吃富含维生素 B 族的食物，如全麦面包、瘦肉等，有助于肝脏代谢。减少油腻、煎炸食物。

胰腺癌：控制体重，避免肥胖。增加蔬菜、水果、全谷物的摄入，提供足够的抗氧化剂和膳食纤维。减少高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏等。

总之，不同癌症的饮食指南各有侧重，保持均衡饮食、控制体重、远离致癌食物，对预防和辅助治疗癌症都具有重要意义。

　　6种常见癌症的饮食指南

　　1、肺癌患者

　　宜食：木耳、番茄、胡萝卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、莲子、梨、荸荠、香蕉、牛奶、黄豆、动物肝脏等。

　　忌食：牛肉、羊肉、带鱼、辣椒、韭菜、大蒜等。

　　2、胃癌患者

　　宜食：藕粉、豆类、芝麻、芦笋、海带、蘑菇、茄子、葱、木耳、牛奶、淡水鱼、动物肝肾等。

　　忌食：熏烤、油炸、盐腌的食物。

　　3、肠癌患者

　　宜食：黑木耳、大蒜、丝瓜、胡萝卜、魔芋、红薯、无花果、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜、绿色蔬菜等。

　　忌食：辣椒、胡椒以及煎炸食品。

　　4、肝癌患者

　　宜食：白木耳、香菇、菠菜、胡萝卜、卷心菜、冬瓜、西瓜、绿豆、薏米、甲鱼、牛奶等。

　　忌食：油腻、煎炸、辛辣类食物。

　　5、食道癌患者

　　宜食：新鲜蔬菜和水果、刀豆、莴苣、菱角、牛奶等。

　　忌食：油腻、煎炸、辛辣类食物。

　　6、乳癌患者

　　宜食：新鲜蔬菜和水果、刀豆、莴苣、菱角、肉类、奶制品等。

　　少食或不食：香肠、火腿以及盐腌制品。

　　饮食“4多3减”能防癌

　　多新鲜果蔬

　　其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

　　多豆制品

　　豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

　　多菌类

　　约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

　　多绿茶

　　绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

　　减农残

　　化肥、农药等残留化学物质和癌症关系密切。除了督促相关部门加大监管力度外，在日常生活中，老百姓也可以采取一些措施，降低农残伤害。黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等可用温水泡1~2分钟，然后用刷子刷洗；大白菜、卷心菜等可将外围叶片去掉，逐片用流水冲洗内部菜叶；冬瓜等不易腐烂的蔬菜可通过阳光照射，使农残分解。

　　减煎炸

　　煎炸过程中，稍不注意，油温过高，就会产生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，反复煎炸的油里，致癌物更多。研究表明，常吃煎炸食物的人，更容易患上肺癌、肠癌等。另外，烧烤、腌制等烹调方式会形成很多致癌物。相比之下，蒸、煮、炖更为健康、低碳。如果实在禁不住烧烤美食的诱惑，可以在饭后吃一个猕猴桃，降低伤害。

　　减盐

　　盐和癌症也有“亲戚”关系。亚洲国家中，韩国人最爱吃咸，同时，胃癌发病率很高。日本、中国紧随其后，胃癌发病率也不低。因此，饮食上最好清淡。除了每天每人吃盐最好别超5克外，烹调时还要注意“隐性盐”的存在，味精、酱油、酱料、调味包中也含有盐。