冬季饮食中，白萝卜与胡萝卜不宜同食这一要点值得注意。白萝卜性凉味甘，具有清热生津、下气宽中、消食化滞等功效。而胡萝卜则性平味甘，能健脾和胃、补肝明目、清热解毒。从中医角度来看，二者的性味有所差异。

当白萝卜与胡萝卜一同食用时，可能会影响它们各自的营养价值和功效发挥。例如，白萝卜中的维生素 C 含量较为丰富，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，它会破坏白萝卜中的维生素 C，导致维生素 C 的损失，降低其营养价值。

所以，在冬季食用萝卜时，最好不要将白萝卜和胡萝卜混合烹饪或同时食用，以免影响食物的营养吸收和利用。可以根据不同的需求和口味，单独食用白萝卜或胡萝卜，以充分发挥它们各自的食疗作用。

　　冬季吃白萝卜不宜与胡萝卜同食

　　冬季，白萝卜和胡萝卜共为时令美食佳品，备受人们的喜爱。但是，值得注意的是，白萝卜忌与胡萝卜合煮。

　　中医认为，白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。其性味功能不合，两者皆含多种酶类，特别在生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化。现代医学研究认为，白萝卜与胡萝卜合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样一来，大大地降低了营养价值。所以，冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮。

　　白萝卜的配搭禁忌

　　不能和橘子一起吃：萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

　　不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃：萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

　　不可以和人参一起吃：萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

　　不能与木耳同吃：萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

　　不可以和中药吃：在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。