塔菜是一种特色蔬菜，食用方法多样。

可以清炒塔菜，将塔菜洗净切段，锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，加入塔菜快速翻炒，加盐等调味，翻炒至塔菜熟透，色泽翠绿，口感鲜嫩，清香味十足。

还能做塔菜汤，把塔菜切成小段，锅中加水烧开，放入塔菜煮一会儿，再加入适量的豆腐、鸡蛋等，调味后煮至汤汁浓稠，既营养又美味，尤其适合冬季食用，能驱寒保暖。

此外，塔菜可凉拌，把塔菜焯水后过凉水，沥干水分，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀，凉拌后的塔菜保留了其本身的清香，口感爽脆，是夏日开胃的佳品。

总之，塔菜通过不同的烹饪方式，能展现出多样的风味，满足不同人的口味需求。

　　塔菜的食用方法

　　上汤塔菜

　　材料：塔菜、虾米、皮蛋、火腿肉、盐、糖、油。

　　做法：1、塔菜洗干净，尽量保持整棵；

　　2、火腿肉切丁；虾米用水泡软；皮蛋切丁；

　　3、热油锅，把虾米爆香；

　　4、倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮开10分钟；

　　5、放入塔菜煮软，放盐和糖调味即可。

　　蒜香塔菜

　　材料：塔菜、大蒜、食盐。

　　做法：1、塔菜洗净切开备用；

　　2、热锅冷油，爆香蒜粒；

　　3、把塔菜放进锅内爆炒；

　　4、起锅前加入盐少许调味即可。

　　塔菜炒笋

　　材料：塔菜、笋、食盐、油、糖。

　　做法：1、笋去皮切小片，塔菜洗净去根掰开；

　　2、热锅冷油炒塔菜，不喜欢笋的涩味的朋友在这之前焯一下笋片；

　　3、塔菜炒半分钟后放入笋片，大火翻炒；

　　4、出锅前放入盐调味，放入少许糖提鲜。

　　塔菜怎么煮好吃呢？文中小编给大家介绍了3种塔菜的做法，其实塔菜的功效与作用并不少，生活中常吃一些塔菜也可以保健身体哦。