立秋后，螃蟹迎来了最肥美的时刻。那饱满的蟹膏、鲜嫩的蟹肉，无不散发着诱人的香气，让众多食客垂涎欲滴。

然而，谨记吃蟹也有诸多禁忌。首先，不宜同时食用柿子、浓茶等食物。柿子中的鞣酸与蟹肉中的蛋白质相遇，会凝结成难以消化的物质，可能导致肠胃不适甚至腹泻。浓茶中的鞣酸也会影响蛋白质的吸收，加重肠胃负担。其次，螃蟹性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引发腹痛、腹泻等症状。再者，螃蟹生长在水中，可能携带细菌和寄生虫，务必确保煮熟煮透，避免因食用未熟透的螃蟹而感染疾病。

在享受美味螃蟹的同时，我们要牢记这些禁忌，合理食用，既能品尝到螃蟹的鲜美，又能保证身体健康。让我们在立秋后的时节，尽情领略螃蟹的独特魅力，却也不忘对自己的肠胃负责。

　　立秋之后吃螃蟹有2个不宜

　　1、醉蟹腌蟹不宜吃

　　醉蟹是螃蟹的一种做法，近些年备受吃蟹人群的喜爱，但是专家表示，醉蟹腌蟹是不建议吃的，因为螃蟹以动物尸体以及其他腐殖质为食，所以螃蟹的表面以及鳃是含有大量细菌的，而醉蟹腌蟹的做法不足以把这些细菌杀死，所以常吃醉蟹腌蟹容易诱发疾病。

　　2、死蟹不宜吃

　　中国人吃东西讲究一个鲜，死蟹不仅没有螃蟹的鲜美还会导致食用者出现呕吐、腹泻等病症，这与螃蟹体内藏有的细菌脱离不了关系。专家提醒，螃蟹死后，蟹体内的细菌会从鳃迅速繁殖到螃蟹的肉里，就算煮熟煮透了，体质较差的朋友吃了也会引起腹部不适。

　　螃蟹千万不能与这些食物搭配

　　螃蟹虽然味道很好，但是很多朋友表示自己吃完螃蟹之后老是出现恶心想吐、腹痛腹泻的症状，这到底是为什么呢？除了上文提到的死蟹、醉蟹的原因以外，可能是因为你吃了不能与螃蟹搭配饮食的食物，下面就来看看那些食物不能与螃蟹一起食用。

　　蜂蜜：螃蟹跟蜂蜜都属于凉性食物，所以大家千万不要同时吃螃蟹与蜂蜜，以免出现腹泻的症状。

　　柿子：吃完螃蟹再吃柿子容易导致消化不良，而且这2种食物同食也会对脾胃造成损害，严重的还会引起食物中毒的病症。

　　花生：螃蟹性凉，会与花生内含的45%的脂肪含量产生反应，特别是肠胃虚弱的朋友，同是进食螃蟹跟花生会引起肠道不适。

　　茶：由于螃蟹带有海鲜的腥味，有一些朋友吃完螃蟹之后会利用茶饮来去腥，专家提醒，喝茶会将胃液冲淡，而胃液能起到杀菌作用，若是吃完螃蟹之后再喝茶的话会将杀菌效果减弱。

　　螃蟹的正确吃法

　　上文小编给大家整理了有关螃蟹的一些相关禁忌，那么螃蟹到底应该如何食用才是正确的呢？我们一起来往下看。

　　1、煮蟹之前可以将螃蟹放在淡盐水中浸泡一下，这样可以让螃蟹吐出体内的污水跟杂质，然后用刷子将螃蟹的外表刷洗干净。

　　2、吃蟹的时候要将螃蟹的鳃跟胃摘除，打开蟹壳之后我们会看到螃蟹两侧有灰白条状的物质，这就是螃蟹的鳃；螃蟹的胃则在蟹壳的前半部分，呈三角形状。

　　3、吃蟹的时候可以适当沾取一点醋，醋可以起到杀菌的功效，搭配米醋、陈醋亦或者白醋都可以。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）