秋季气候干燥，银耳成为了润燥的佳品。银耳富含胶质和多种营养成分，能有效缓解秋燥带来的不适。

那么银耳怎么吃效果最好呢？常见的做法有银耳羹。将银耳泡发后撕成小朵，放入锅中加水炖煮，待银耳变得软糯后，加入适量冰糖继续熬煮，直至冰糖完全融化。这样熬出的银耳羹，口感软糯，甜而不腻，能充分发挥银耳的润燥功效，滋润肺部，缓解咳嗽等症状。

此外，还可以将银耳与红枣、枸杞等一起炖煮，做成红枣银耳羹或枸杞银耳羹。红枣能补气养血，枸杞则有滋阴明目之效，三者搭配，不仅味道鲜美，而且对秋季养生大有裨益。

总之，秋季吃银耳能润燥，而炖煮成银耳羹是效果最好的吃法之一，大家不妨在秋季多吃一些，让自己的身体远离秋燥的困扰。

　　秋季怎么吃银耳效果最好

　　1、银耳枇杷百合汤

　　材料：银耳、枇杷、百合、冰糖。

　　做法：银耳提前用清水泡开，然后撕成小朵备用；枇杷去皮去核之后将果肉切成小块备用；银耳与百合加适量清水先放进砂锅里煮到8分熟，然后把枇杷肉放进去换小火煮熟，趁热加冰糖调味即可。

　　2、银耳南瓜粥

　　材料：银耳、南瓜、大米。

　　做法：南瓜去皮去瓤，切块备用；银耳需要提前用水洗净、泡发，然后撕成小块；大米洗净之后加清水先放进锅中煮，煮到7分数的时候加进南瓜块以及银耳，直到全部食材煮熟即可食用。

　　3、银耳炖桃胶

　　材料：银耳、桃胶、冰糖。

　　做法：桃胶需要提前一天就用清水浸泡，直到桃胶被泡软才可以使用；银耳浸泡30-50分钟即可捞起撕成小朵；银耳加清水煮到有粘稠感之后放进桃胶，桃胶下锅后换小火慢慢焖煮直到食材熟透即可，根据个人口味加适量冰糖调味。

　　4、银耳金桔糖水

　　材料：银耳、红枣、金桔、枸杞、冰糖。

　　做法：银耳需要提前浸泡20-30分钟；红枣与枸杞分别用清水冲洗，沥干后备用；金桔可用刀背拍碎，也可以在金桔上划个十字刀；准备工作做好之后，先把红枣与银耳加适量清水一起煮20分钟，然后放进金桔与枸杞，关火盖上锅盖焖10-15分钟即可，食用的时候加冰糖即可。

　　5、银耳小米粥

　　材料：银耳、雪梨、小米。

　　做法：雪梨去皮去核切小块备用，银耳用清水泡发，撕成小朵后加清水先煮15分钟，小米洗净之后另取一锅煮到分熟后加进银耳与雪梨块，直所有食材煮熟就可以食用了。

　　文中小编给大家介绍了银耳的5种吃法，大多数银耳的做法口味偏甜，很多男性对这些甜品会敬而远之，但是专家建议男性朋友在秋季也要多吃点银耳，特别是经常抽烟喝酒的男性朋友，银耳可以帮你清除肺部的毒素，起到养肺润肺的作用。

　　此外，生活里多吃银耳还有补肾、生津的功效，对于患有心脑血管疾病的患者来讲，多吃银耳也有降血压、软化血管的作用哦。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）