面条菜蒸制简单易做，只需 4 个步骤。首先，将采摘回来的新鲜面条菜仔细清洗，去除杂质和泥沙，用清水浸泡片刻，以确保彻底洗净。接着，把洗净的面条菜捞出，沥干水分，放入合适的容器中。然后，在面条菜上均匀地撒上适量的细盐，根据个人口味可添加少许生抽提味，再淋上几滴食用油，这样能锁住面条菜的营养和水分。最后，将容器放入蒸锅中，用大火蒸煮约 10 - 15 分钟左右，直至面条菜变得翠绿且熟透。打开锅盖，一股清香扑鼻而来，此时的面条菜口感鲜嫩，保留了其原本的风味，无论是直接食用还是搭配其他菜肴，都十分美味。蒸面条菜不仅做法简便，还能最大程度地保留其营养成分，是一道值得尝试的家常菜。

　　面条菜怎么蒸

　　材料：面条菜、面粉、油、盐。

　　做法：1、面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；

　　2、先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；

　　3、用手抓匀，面能裹住菜即可；

　　4、锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入面条菜，盖上锅盖，大火开锅5分钟即可。

　　以上就是蒸面条菜的做法了，其实蒸面条菜是非常简单的，想给自己换换口味的朋友不如抽个时间动手做一做这道菜肴。下面小编就来给大家介绍一下面条菜的营养价值有哪些。

　　面条菜的营养价值

　　面条菜，别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草、野菠菜（鲁东南地区）、兔子头（鲁东南地区），是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草（Silene conoidea L.）的幼苗的俗称，是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。

　　这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加好。专家表示，面条菜以肥嫩的叶片和幼茎为食用器官，质甜味美，营养丰富，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。

　　面条菜多以蒸食为主，也可以炒食，凉拌、做汤，风味颇佳。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。

　　面条菜之所以受到大家的欢迎就是因为面条菜的功效与作用有不少，这种野菜不仅可以当作美食食用，也可以当成一道药膳来调理身体。