小龙虾作为深受喜爱的美食，要吃得健康需谨记 5 个关键步骤。首先，挑选鲜活的小龙虾，其活力十足，肉质更鲜嫩且不易携带病菌。清洗时，用刷子仔细刷洗虾身，尤其是腹部和头部，去除污垢和杂质。第二步，烹饪时务必将小龙虾煮透，一般需煮沸 15 分钟以上，这样能彻底杀死可能存在的细菌和寄生虫，保障食品安全。第三步，搭配适宜的调料，避免过度油腻和辛辣，以保持小龙虾的原汁原味。第四步，适量食用，一次不宜过多，以免给肠胃带来负担。最后，吃完小龙虾后，要及时洗手，避免手上残留的细菌进入口腔或其他部位。牢记这 5 个步骤，就能在享受小龙虾美味的同时，保证身体健康，让这份美食成为健康生活的一部分。
小龙虾在夏季的时候是非常流行的，特别是最近这几年，如果没吃小龙虾的话，很多人都会觉得好像没有过夏季一样。虽然很多人都觉得小龙虾很美味，但是却还是有不少的人不会吃小龙虾，小编今天主要是跟大家讲解一下小龙虾到底要怎么吃才健康呢？
小龙虾怎么吃才健康
先清洗干净
如果是买回来的小龙虾，一定是要先清洗干净的，因为小龙虾所生存的坏境是很脏的，所以最好先把买回来的小龙虾直接放在清水里面养1天，让它把身体里面的脏东西都吐出来。
去除虾线
虾线其实就是小龙虾里面的肠子，里面含有非常多的脏东西，所以我们在洗完小龙虾之后，一定要先把小龙虾的虾线给挑出来，不然的话，我们吃入虾线的话，是很容易让这些脏东西在体内堆积起来，让引发疾病的出现。
高温煮熟
小龙虾因为所生存的环境是比较脏的，体内会残留很多的病原菌跟寄生虫，这些物质都是害怕高温的，所以我们可以通过高温把这些物质给杀死，避免这些物质伤害到身体。总的来说，吃小龙虾的话，一定要煮熟，最好是要煮够10分钟以上，这样吃起来的话，才不会伤害身体。
去头
小龙虾的头部所堆积的毒素是非常多的，所以在吃小龙虾的时候，千万不要去头。我们可以先把头部去掉，然后再剥开慢慢的吃。现在很多餐厅因为知道小龙虾的头部不能吃，都会先把头部给去除，所以去外面吃小龙虾的话，可以点去头的小龙虾来吃。
不能吃太多
小龙虾虽然是非常美味的，但是因为里面富含很多的细菌，可以说是比较脏的，我们在吃的时候，一定不要吃太多，不然等这些细菌慢慢堆积的话，则是会危害身体健康。
麻辣小龙虾的做法
材料：小龙虾、麻辣火锅底料、姜葱蒜、白糖、花椒、香菜。
做法：先把小龙用刷子全部都清洗干净，头部跟有淤泥的地方要全部都洗净，然后把小龙虾放入清水里面浸泡1小时，最后再取出虾线。锅里倒入少量的油，再倒入麻辣火锅底料下去翻炒，等炒到全部都融化的时候，再直接倒入小龙，用大火熬煮15分钟，要是没水的时候，要记得加入适量的水。等煮到10分钟的时候，直接倒入姜葱蒜跟花椒。最后炒熟的时候，放入白糖跟香菜搅拌均匀即可。
