长期肝火旺盛可食用的食疗有不少。比如芹菜粥，将芹菜洗净切碎，与大米同煮成粥，能清肝热、降血压，尤其适合肝阳上亢型的肝火旺盛者，常食可缓解烦躁易怒等症状。菊花枸杞茶也是不错的选择，菊花性凉，能疏风清热、平肝明目，枸杞可滋补肝肾，二者搭配泡茶，可清肝明目、滋阴润燥，尤其适合因肝火上炎导致眼睛干涩、视物模糊的人群。还有绿豆粥，绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水的作用，能减轻肝脏的负担，有助于缓解肝火旺盛引起的口苦、口干等症状。此外，苦瓜也是不错的选择，苦瓜味苦性寒，能清心明目、解毒泻火，可凉拌或清炒后食用。但食疗只是辅助调理，若肝火旺盛症状严重，还需及时就医。

　　肝火旺盛会影响双眼的健康，出现眼红、眼干、视物模糊、分泌物变多等，还会导致耳鸣、口苦、口干、精神疲乏等种种情况，因此要注意养肝护肝。

　　养肝首先就是要调整自己的情绪，压力大了找途径宣泄，不要郁结在心里，保持放松的心态和乐观开朗的心情对我们的肝脏很有帮助，此外要注意饮食和作息的规律，只有健康规律的生活，才不至于影响肝脏的健康和身体的健康。

　　中药材中有一些药材是可帮助治疗肝火旺盛的，如菊花、金银花、绵茵陈、夏枯草、桑叶等，平时可以将金银花和绵茵陈泡水后煮半个小时代茶饮，或者将夏枯草和桑叶、菊花煮水饮用，将菊花、桑叶和枸杞一起煮茶饮用等方法都有很好的降肝火功效。

　　饮食作为保健养生的一个重要途径，我们可以通过日常饮食来达到养肝护肝的目的，日常生活中有许多食材都有着疏肝解郁的功效，长期肝火旺盛的人可以通过这些食疗方来降肝火、调理身体。

　　1. 银耳绿豆羹

　　材料：银耳、绿豆、冰糖。

　　做法：绿豆和银耳提前浸泡好，将两样食材放入锅中加清水煮开转小火慢煮半个小时，边煮边搅拌，煮至绿豆熟烂即可加冰糖调味饮用。

　　功效：清热去火、润肺生津、滋阴养胃、消肿通气。

　　2. 菊花粥

　　材料：菊花、大米。

　　做法：直接将菊花和大米都淘洗干净了放锅中加清水煮成粥食用即可。

　　功效：清肝火、散风热、降血压。

　　3. 太子参百合瘦肉汤

　　材料：太子参、百合、瘦肉、罗汉果。

　　做法：药材洗净，瘦肉洗净切块，将所有材料放入炖罐中加清水炖煮成汤饮用即可。

　　功效：清热降火、益气生津、润肺止咳。

　　4. 决明菊花山楂茶

　　材料：决明子、菊花、山楂。

　　做法：将决明子略微捣碎后与菊花、山楂一起放入杯中加开水冲泡，焖盖半个小时后饮用即可。

　　功效：清肝明目、健胃消食。

　　5. 冬瓜鲩鱼汤

　　材料：冬瓜、鲩鱼、各类调味料。

　　做法：将鲩鱼宰杀干净，冬瓜洗净去皮去瓤切块，锅内烧热油后将鱼稍微煎一下，加料酒、冬瓜、生姜和水煮至鱼肉熟烂后，加盐调味即可。

　　功效：清热解毒、消肿利水、祛风平肝。

　　长期肝火旺盛对我们的身体伤害很大，肝脏作为人体的解毒器官，如果长期处于肝气不顺、火气旺盛会严重危害我们的身体健康，所以要对肝脏小心呵护，以上介绍了一些降肝火的中药茶方和饮食疗方，长期肝火旺盛的人要注意常饮用或食用这些茶饮和食物帮助平肝降火，同时保持心情舒畅和规律作息，多管齐下让我们的肝脏健康起来。