以下是适合甲亢病人的 6 个食谱：

紫菜蛋花汤： 材料：紫菜、鸡蛋。将紫菜泡发洗净，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，倒入紫菜煮一会儿，再缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加盐调味。紫菜富含碘，能补充甲亢患者所需，鸡蛋富含优质蛋白，营养丰富。

清蒸鱼： 选新鲜的鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，放上姜片、葱段，放入蒸锅蒸熟。鱼富含蛋白质，易于消化吸收，且清蒸能最大程度保留其营养，适合甲亢患者补充营养又不易加重肠胃负担。

芹菜炒肉丝： 芹菜洗净切段，猪肉切丝用淀粉腌制。锅中倒油，先炒肉丝至变色，加入芹菜翻炒，加适量盐等调料。芹菜有清热平肝的作用，肉丝提供蛋白质，有助于缓解甲亢症状。

苦瓜炒蛋： 苦瓜切片焯水后捞出，鸡蛋炒熟盛出，再将苦瓜倒入锅中翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，加少许盐。苦瓜可清热泻火，搭配鸡蛋能为患者提供营养。

小米南瓜粥： 小米洗净煮粥，将南瓜去皮切块放入粥中一起煮至软烂。小米养胃，南瓜富含维生素等，这款粥温和易消化，适合甲亢患者调理肠胃。

凉拌豆芽： 豆芽洗净，用沸水焯熟，捞出过凉水，加入适量蒜末、醋、生抽、香油等调料拌匀。豆芽营养丰富，清爽可口，能帮助甲亢患者清热排毒。

　　一、高维生素蔬果汁（早餐前饮品）

　　材料：新鲜胡萝卜1根、苹果1个、菠菜叶适量、柠檬半个（取汁）、蜂蜜少许（可选）。

　　做法：

　　胡萝卜去皮切块，苹果去核切块，菠菜洗净备用。

　　将所有材料放入榨汁机中，加入少量清水或纯净水，榨取汁液。

　　最后加入柠檬汁和少量蜂蜜调味（如需）。

　　营养解析：此款蔬果汁富含维生素A、C及多种矿物质，能有效提升免疫力，促进新陈代谢，同时胡萝卜中的β-胡萝卜素对眼睛也有益处，适合甲亢患者日常饮用。

　　二、清蒸鲈鱼配西兰花（午餐主菜）

　　材料：新鲜鲈鱼1条、西兰花半颗、姜丝适量、盐少许、蒸鱼豉油适量。

　　做法：

　　鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

　　鲈鱼上铺姜丝，撒少许盐，腌制10分钟。

　　西兰花掰成小朵，洗净焯水后沥干水分，摆在盘边。

　　将鱼置于盘中，大火蒸10-12分钟至熟。

　　出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花或香菜提香。

　　营养解析：鲈鱼富含优质蛋白质，且易于消化吸收，西兰花则提供了丰富的膳食纤维和维生素K，有助于维持甲状腺功能稳定，同时促进肠道健康。

　　三、绿豆百合粥（晚餐）

　　材料：绿豆50克、百合干15克、大米100克、冰糖适量。

　　做法：

　　绿豆、百合干提前浸泡2小时，大米洗净备用。

　　将所有材料放入锅中，加入适量清水。

　　大火煮沸后转小火慢熬，至粥烂豆熟。

　　最后根据个人口味加入冰糖调味。

　　营养解析：绿豆具有清热解毒、消暑除烦的功效，百合则能润肺止咳、清心安神，二者结合，不仅适合甲亢患者清热降火，还能改善睡眠质量。

　　四、枸杞红枣炖鸡汤（滋补汤品）

　　材料：土鸡半只、枸杞15克、红枣6颗、姜片适量、盐少许。

　　做法：

　　土鸡斩块，焯水去血沫后洗净。

　　将鸡块、枸杞、红枣、姜片一同放入炖盅中，加入适量清水。

　　隔水炖煮2-3小时，至鸡肉酥烂。

　　加盐调味即可。

　　营养解析：枸杞红枣炖鸡汤是一道传统滋补佳品，枸杞能滋补肝肾，红枣则能补血安神，鸡肉富含高质量蛋白质，三者结合，有助于增强甲亢患者的体质，促进康复。

　　五、凉拌黄瓜木耳（清爽小菜）

　　材料：黄瓜1根、干木耳适量、蒜末、醋、生抽、香油、盐、糖少许。

　　做法：

　　干木耳泡发后洗净，撕成小朵，焯水备用。

　　黄瓜洗净拍碎切段，与木耳混合。

　　调入蒜末、醋、生抽、香油、盐和少许糖，拌匀即可。

　　营养解析：黄瓜清热解暑，木耳富含铁质和膳食纤维，有助于改善甲亢患者的贫血状况，同时促进肠道蠕动，保持肠道健康。

　　六、燕麦牛奶粥（早餐或夜宵）

　　材料：即食燕麦片50克、纯牛奶250ml、蜂蜜或坚果碎少许（可选）。

　　做法：

　　牛奶倒入锅中，加热至温热不沸。

　　加入即食燕麦片，搅拌均匀，小火煮至粘稠。

　　根据个人喜好，可加入蜂蜜调味或撒上坚果碎增加口感。

　　营养解析：燕麦牛奶粥富含膳食纤维和优质蛋白质，易于消化吸收，是甲亢患者理想的早餐或夜宵选择，既能提供充足能量，又不会给身体带来过多负担。