黄芪当归炖鸡，乃是一道极具功效的滋补佳肴。黄芪，性温味甘，可补气升阳、固表止汗，能增强人体的正气，提升机体的免疫力。当归，性温味甘辛，有补血活血、调经止痛之效，能滋养血液，使气血充盈。

将鲜嫩的鸡肉与黄芪、当归一同炖煮，鸡肉的鲜美与药材的香气相互交融。此道炖鸡尤其适合产后虚汗的人群。产后女性气血往往较为亏虚，容易出现虚汗不止的情况。而黄芪当归炖鸡能通过其补气养血的作用，改善产后气血不足的状况，从而有效减少虚汗的分泌。一碗热气腾腾的黄芪当归炖鸡，不仅能满足味蕾的享受，更能为产后的身体带来滋养与调理，让女性在恢复过程中，气血逐渐充盈，身体日渐强健，重新焕发出健康的光彩。

　　当归的吃法有哪些呢?既可以泡水喝，也可以炖汤或是制成药丸等。当归黄芪鸡汤是一道经典的传统药膳。当归黄芪炖鸡虽然是极具营养价值的药膳，但是也不能随随便便的食用，也有很多人都是在盲目的食用，因此也会对身体造成影响，那么当归黄芪炖鸡有什么好处吗？我们一起来看看吧。

　　黄芪当归炖鸡的功效作用

　　黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用妇女产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，当归黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。除了当归黄芪炖鸡之外，当归羊肉汤、当归补血汤也都很不错。

　　气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

　　黄芪当归炖鸡的做法

　　1.乌鸡切成块状，洗干净之后，焯热水。

　　2.焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片。

　　3.大火煮开后，改小火炖3个小时。

　　4.中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味。

　　黄芪当归炖鸡烹饪小技巧

　　1、第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克。

　　2、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳。

　　3、炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。

　　4、只放了3片当归，因为怕一次放多了汤的药味太重了，3片确实没什么药味，下次再增加一些试试，但总量不能超过9克哦。

　　5、当归和黄芪普通药店都有卖的。

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