白色食物在中医理论中被认为具有养肺的功效。常见的白色食物有百合、银耳、梨等。

百合可清心安神、润肺止咳，将百合与糯米一同煮粥，能润肺养胃。银耳富含胶质和多种营养成分，具有滋阴润肺的作用，可与冰糖一起炖煮，做成美味的银耳羹，滋养肺部。梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰，把梨切成小块，加入适量冰糖和清水炖煮，便是一道简单又有效的润肺梨汤。

这些食疗做法不仅美味可口，而且能通过食物的特性来滋养肺部，改善肺部功能。在日常生活中，适当食用这些白色食物，有助于缓解肺部不适，预防呼吸道疾病，让我们的肺部保持健康。让我们在享受美食的同时，也能呵护我们的肺部健康。

　　我们知道，红色食物能养心，白色食物能养肺，这在素问里面就有记载道：“西方色白入肺，开窍于鼻，其味辛，病在皮毛……”，意思是说，多吃白色食物就能达到养肺的目的。如果平常肤色不佳或是肠胃虚弱的人，也可以多吃白色的食物，例如白菜、羊骨、甘蔗、白萝卜、高丽菜、白木耳等，药材之类的则有百合、白芍、杏仁、山药、茯苓、白芝麻等等。

　　下面就来介绍一下比较有代表性的食物：

　　1、白萝卜

　　白萝卜味辛，含有丰富的维生素A和C，可以提高血液的浓度。

　　2、梨子

　　梨子可以止咳、降火、润肺、消痰，在秋季的时候多吃梨子，还可以防止因为天气干燥引起的便秘、干咳等现象，还能减少因为内热引起的咳喘、黄痰等。

　　3、杏仁

　　杏仁味苦，可以祛痰、止咳、润肠、平喘。

　　4、百合

　　百合味甘，可以润肺、止咳、安神、凝心、清热， 很适合失眠多梦、神经衰弱的人食用。

　　不过要注意的是，白色的食物大都是偏寒，生吃就很容易伤到脾胃，因此脾胃虚寒的人最好是煮熟后再吃，可以减轻食物带来的寒性，既能养肺还不会伤脾胃。

　　下面推荐几种白色食物养肺食疗方

　　每种白色食物的养肺功效都不同，因此把食物搭配在一起吃，养肺的效果会更好。

　　1、南杏仁猪肺汤

　　准备南杏仁20克(注意，杏仁分为南杏仁和北杏仁，南杏仁指的是甜杏仁，北杏仁则指的是苦杏仁)，以及200克猪肺。

　　把猪肺洗干净后切成片，把南杏仁洗干净后和猪肺一起放进炖锅里，然后加水炖熟后加入调味就可以。

　　功效：在秋冬季节，肺气不开，容易出现干咳没痰的情况，还有喉咙干燥、大便燥结等，这道汤很有效果。

　　2、莲子百合瘦肉汤

　　准备250克瘦肉，30克莲子，30克百合。

　　先把瘦肉洗净后剁碎，然后加入莲子和百合、适量的清水，然后隔水炖煮，熟了之后调味就可以。

　　功效：莲子、百合和瘦肉一起搭配炖煮很有营养，既能润燥养肺，还可以治疗心悸、失眠和神经衰弱。

　　3、蜜汁蒸莲藕

　　准备500克莲藕，60克蜂蜜。

　　把鲜藕去皮后洗干净切成片，装入盘子里，然后把蜂蜜调匀之后淋在莲藕上。把淋上蜂蜜的莲藕放在蒸笼里蒸15分钟左右就可以。

　　功效：可以养阴止血和润肺止咳。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）