小满时节，饮食讲究清淡、营养且易消化。

此时宜食一些清热利湿的食物，如绿豆。绿豆性凉，能清热解毒、消暑利水，可煮成绿豆汤，消暑解渴，还能帮助排出体内湿气。

还有苦瓜，味苦性凉，有清热解暑、明目解毒之效，可清炒或凉拌，能有效去除体内燥热。

燕麦也是不错的选择，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于消化。可以用燕麦煮粥，营养丰富且易于吸收。

另外，黄瓜含水量高，清爽可口，凉拌黄瓜既能清热生津，又能补充水分和维生素。

在小满这个节气，饮食上多注意这些食材的搭配，既能满足身体对营养的需求，又能顺应时节的特点，让身体在炎热的夏季保持清爽和健康。

　　小满养生注意健脾化湿为主。下面介绍几款适合此节气的食谱。您不妨闲暇之余亲自下厨，享受美味的同时，更促进了身体更健康。

　　白鲫滚荷包蛋

　　[配料]白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

　　[做法]白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

　　[功效]祛湿开胃

　　芹菜拌豆腐：

　　[配料]芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

　　[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

　　将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

　　[功效]平肝清热、利湿解毒。

　　[特点]清凉适口，夏令佳菜。

　　冬瓜草鱼煲：

　　[配料]冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

　　[做法]冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

　　[功效]平肝、祛风、利湿、除热。