春季吃韭菜具有诸多功效与作用。韭菜富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，延缓衰老，使肌肤保持弹性和光泽。它还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防和缓解便秘，改善肠道环境，对肠道健康大有裨益。韭菜中的硫化物具有杀菌消炎的作用，能有效抑制细菌生长，预防口腔炎症、胃肠道感染等疾病。此外，韭菜性温，能温中行气、健胃提神，在春季乍暖还寒时，食用韭菜可驱散寒气，让人体感觉温暖舒适，增强抵抗力。无论是炒菜、包饺子还是做韭菜饼，韭菜的这些功效都能得以充分发挥，为春季的饮食增添一份健康与活力。

 　　韭菜是常见的蔬菜，韭菜是百合科食物，在中医理论中，韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。春季是吃韭菜的最佳季节，那么春季吃韭菜有什么好处。

　　春季吃韭菜的好处：

　　韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂，民间自古称韭菜为“起阳草”，有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之效，凡肾阳虚所致梦遗、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食。

　　韭菜还是出名的“洗肠菜”。据现代医学研究表明，韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。

　　另外，韭菜还含有硫化物及挥发性的精油，故具有独特的辛香味。北京军区总医院高级营养师于仁文这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，有助提高人体免疫力之外，还。小提示

　　可以降低血脂，对高血压及冠心病患者也特别有好处。

　　口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾(结膜炎)者慎食。因其粗纤维丰富，一次进食不宜过多，以免引起肠胃不适。另外，韭菜最好现做现食，莫久放，隔夜更不宜食用。

　　小编提醒：韭菜具有壮阳的功效，男性朋友春季不妨多吃一些韭菜。