冬春交替，气候多变，此时养生滋补尤为重要。在饮食方面，可选择一些具有温热性质的食物。比如红枣，它富含维生素 C 等营养成分，能补中益气、养血安神，尤其适合气血不足的人群。枸杞也是不错的选择，可滋补肝肾、益精明目，对于缓解春困、提高视力有一定功效。山药性温，能健脾益胃、滋肾益精，有助于增强人体的抵抗力。此外，牛肉也是冬春交替时的滋补佳品，富含蛋白质等营养，有补脾胃、益气血的作用，能让身体在季节交替时保持良好状态。当然，饮食的调整应因人而异，如有特殊体质或疾病，应在医生的指导下进行。通过合理搭配这些养生滋补食物，能更好地适应冬春交替的时节，为身体注入活力。

　　星期一：五指毛桃煲乌骨鸡汤

　　原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

　　做法：

　　1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；

　　2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；

　　3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

　　4、汤上桌前下适量的盐调味。

　　功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。