咱们今天聊个“有味道”的话题！不知道您有没有过这样的困扰：肚子胀得像揣了个小皮球，坐在马桶上脸憋得通红，感觉全身的力气都用完了，结果唉还是颗粒无收！

这时候好多人的第一反应就是：赶紧吃根香蕉顺一顺！二丫以前也这么想，直到营养科的医生朋友告诉我：香蕉尤其是没熟透的香蕉，含有鞣酸，吃多了反而可能加重便秘！真正的“肠道推粪机”，其实是个低调的“实力派”——芹菜！

一、芹菜为啥是“通便大王”？

您可别小看这普普通通的芹菜，它对付便秘，靠的可是“文武双全”！

1.现代营养学看：它是“物理学家”+“营养师”

“肠道里的清道夫”——膳食纤维，芹菜中的膳食纤维颇为丰富，尤其是芹菜茎，每一百克便有16克，比香蕉还多出一倍.

2.中医理论看：它是“清热降火”小能手

中医认为，芹菜味甘、苦性凉有清热平肝、清肠利便的功效。

二、芹菜这样吃，效果翻倍，美味加倍！

知道了芹菜的好，咱就得把它端上桌！光炒着吃多没意思，二丫给您分享3种花样吃法，隔三差五换着来，肠道天天都轻松！

①【爽口快手】凉拌芹菜花生米

这道小菜肴，绝对是饭桌上的“一股清流”，吃起来爽脆又开胃，做法还不会失败，

准备食材：芹菜茎切小段，胡萝卜切丁，再准备一些煮熟的花生米。

烧锅水把它烧开，往里头倒几滴油还有一点点盐（这么着焯水后菜颜色翠绿翠绿的），水开了先把胡萝卜丁放进去焯1分钟，接着把芹菜段放进去，焯个30秒，一瞅见变色立马捞出来，过下凉水，吃起来那叫一个脆爽。

调味拌匀：把芹菜、胡萝卜、花生米放一起，加少许盐、一点点白糖提鲜，再来点香油，喜欢香醋的可以淋一点，搅拌均匀就好啦！二丫小贴士：这道菜当开胃小菜或者下粥小菜都极好，全程少油少盐，健康没负担。

② 【家常下饭】芹菜炒肉丝

这可是超经典的家常菜，不过想要把它做得嫩滑又爽脆，那也是有小诀窍滴，

处理肉丝：把猪里脊切成丝，加上一小勺生抽、一点点料酒、少许淀粉还有食用油，抓一抓让它腌上10分钟哈，这可是让肉丝变嫩滑的关键！

合并出锅：锅里剩有那么一点点底油，将姜蒜末放入爆香，随后把切好的芹菜段以及红椒丝倒入，开大火迅速翻炒约1分钟，见芹菜断生，把炒好的肉丝再倒回锅里，加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀便可出锅，二丫来给大伙提个醒：一定要大火快炒，如此方能留住芹菜的水分和脆劲儿。

③ 【排毒神器”】芹菜苹果汁

要是您时间比较赶，或者家里有老人小孩嚼起来费劲，那这杯“绿色动力”果汁肯定就是首选，

简单备料：取几根新鲜的芹菜茎，洗净切小段；半个苹果，去皮去核切块。

混合榨汁来：把芹菜段和苹果块一起扔进榨汁机，倒上适量凉白开（水的量看你喜欢喝多浓稠的，自己调整），接下来启动机器榨成汁就搞定。

即刻享用：榨好后最好马上喝掉，这样才能最大限度地保留维生素和膳食纤维。苹果的清甜完美中和了芹菜的青涩，味道意想不到的清爽！二丫小贴士：肠胃比较敏感的朋友，可以少喝一点，或者兑点温水。