很多朋友一吃水果就肠胃不好
尤其是在冬天吃水果
会出现肚子疼、拉肚子、咳嗽等情况
可吃水果又是均衡膳食营养的必要一环
所以
冬天到底该怎样吃水果
才不寒凉、不生湿呢？
01
警惕水果中的寒与湿
水果是日常饮食、营养的重要补充食物，是平衡膳食的重要组成部分，每天吃些水果对身体是有好处的。
但是，相信很多人也听说过“吃水果容易生寒、湿”，有些朋友吃了水果容易出现肚子疼、拉肚子、咳嗽、咳痰等问题，这是怎么回事呢？
1. 从中医角度看，水果也有寒、热、温、凉四气，以及酸、苦、甘、辛、咸五味的属性；
2. 性味寒凉的水果，吃多了容易伤脾阳，加剧寒凉，还会令脾胃运化无力，水湿内停；
3. 性味温热的水果，大多甜腻，滋腻碍胃，吃多了粘腻的食物容易助湿；
4. 水果大多为生吃，属于生冷食物，这也是其容易生寒、湿的一个重要原因。
那么
你知道经常吃的一些水果
都是什么属性的吗？
请接着往下看！
✔寒性水果：西瓜、香蕉、哈密瓜、火龙果、梨、猕猴桃、桑椹、甘蔗、柚子、荸荠、柿子
✔凉性水果：苹果、草莓、枇杷、椰子浆、橙子、柑、山竹、圣女果、西梅
✔平性水果：柠檬、蓝莓、树莓、鲜枣、橘、无花果、百香果、青梅、木瓜、李子、橄榄、刺梨、番石榴
✔温性水果：金桔、菠萝、葡萄、石榴、山楂、荔枝、龙眼、杨梅、沙棘、桃子、樱桃、杏子、牛油果
✔热性水果：榴莲
02
如何吃水果更健康？
想要水果吃得更健康
要注意遵循以下3个基本原则哦！
1
根据体质来选择
既然水果有寒热温凉的属性，人的体质也有寒热之分，那么对于不同体质的人来说，适合吃的水果是不一样的。只有对应着体质和表现来选择，才能起到补养身体、纠偏体质的作用。
寒性体质的人，尽量选择偏温偏热的水果，能够驱寒、温中、助阳。这类人表现为怕冷、四肢不温、面色苍白、脾胃虚寒、容易腹胀腹泻、大便不成形、小便清长等，一定要少吃或不吃寒凉性的水果。
热性体质的人，可以适量吃偏寒偏凉的水果，因为寒凉性的水果具有清热、泻火、解毒等功用。平时怕热、爱喝冰水、容易口干口渴、上火、喉咙痛、便秘、小便黄的人可选择吃。
痰湿、湿热体质的人，尽量少吃水果，因为水果大多具有生津的作用，容易生湿。平时脘腹胀满、舌苔厚腻、形体肥胖、大便溏烂或质黏的人尽量少吃。
对于大多数人来说，平性水果不寒也不热，是比较安全和适合日常食用的。如果把握不好自己的体质和状态，选平性的水果会更好。
2
量要控制好
虽然吃水果好处多多，对于体质的纠偏也有一定的食疗功效，但毕竟“五果为助”，而且水果为生冷食物，所以不宜多食。
如果要定量的话，可以参考《中国居民膳食指南》的建议：
（以上数据来源《中国居民膳食指南（2022）》）
不过大家不要过于追求“定量”，不要将指南生搬硬套到自己身上，毕竟每个人的身体状况不同，饮食也要“因人而异”。
尤其是小孩子和老人，脾胃功能相对比较弱， 吃水果更要控制好量，以身体能够接受为宜。
3
脾胃状态好的时候吃
不一定每天都要吃水果，最好先判断一下自己的脾胃状态怎么样。 脾胃状态好的时候吃，才不容易产生寒和湿。
另外，水果最好安排在白天吃，随餐或者两餐之间作为加餐，避免晚上、空腹直接吃水果；还有就是，生病的情况下吃水果更要谨慎，否则会给肠胃带来更大的负担。
03
水果与食疗更搭
· 水果煮茶
寒凉的水果还可以搭配陈皮、红枣、枸杞、红糖、生姜、肉桂等性温的食材煮水果茶，比如山楂苹果黄糖水、水果柠檬茶、雪梨银耳红枣茶等，也能平衡水果的寒热属性。
用水果煮茶，会不会损失营养呢？
不用过于担心，水果即使煮熟了，矿物质、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分的损失都不大。唯一损失比较多的是维生素，但也只是损失小部分。
关键是，水果煮熟后，质地柔软，更容易咀嚼、吞咽、消化，并且减少了对口腔、胃肠道的刺激，对脾胃不好、消化能力比较差的人来说，这样吃水果利远大于弊。下面为大家推荐一款水果茶：
水果柠檬茶
材料：苹果1个，柠檬片3片，橙子1个，红茶适量。（1~2人份）
做法：
1. 将苹果和橙子洗净去皮，切成小块；
2. 养生壶/锅中加适量清水，放入所有水果，煮沸5~10分钟；
3. 关火，加入红茶，加盖焖5分钟即可。
· 水果入菜
除了用水果煮茶之外，很多水果也是可以入菜的，比如我们熟悉的柠檬鲈鱼、菠萝鸡丁等。用水果入菜，不仅可以中和水果的寒性，还可以开胃助消化，让整道菜吃起来更加清爽，是个不错的选择。
菠萝鸡丁
材料：菠萝1/2个，鸡胸肉250克，生粉适量。（2~3人份）
做法：
1. 菠萝切成小块，盐水浸渍备用；
2. 鸡胸肉洗净后切块，热锅下油，油热后放入鸡胸肉翻炒；
3. 鸡胸肉炒至将熟时，加入菠萝，再加入勾芡的生粉炒2~3分钟即可。
梨球烩鸡翅
材料：鸡翅200克，梨1个，油、盐、生抽、姜适量。（2~3人份）
做法：
1. 梨去皮后，用挖球器挖成小球备用（切块也可以），鸡翅洗净沥干备用；
2. 油锅姜片爆香，入鸡翅煎至表面微黄，调入生抽、盐，加适量水煮开后转小火，加盖煮15分钟左右；
3. 鸡翅软烂后，倒入梨球，大火收汁后即可。
来源：江西卫生健康综合广东中医药、广东卫生信息等整理
