随着寒潮一波波袭来，冬季也成了流感的高发期。凛冽的寒风不仅吹得人瑟瑟发抖，还会让身体的免疫力悄悄 “掉线”，尤其是老人、孩子和体质偏弱的人群，稍不注意就容易被流感盯上。其实对抗流感，与其等生病后吃药，不如提前用饮食打好 “防御战”。生活中就有不少家常食材，既能补充营养，又能帮身体筑牢免疫防线。今天就给大家推荐 6 种食物，搭配科学吃法，帮你提高抵抗力，安稳度过流感季。

第一种要推荐的就是：山药

山药被誉为 “冬季养生第一薯”，口感软糯清甜，不管是蒸、煮、炖都很美味。它富含黏液蛋白和多种矿物质，这种黏液蛋白能保护肠胃黏膜，促进营养吸收，帮身体打下扎实的健康基础；同时含有的多糖物质，还能增强免疫细胞的活性，让抵抗力悄悄提升。山药的吃法首选蒸制，把铁棍山药洗净去皮，切段后上锅蒸 15 分钟，出锅后蘸点白糖或蜂蜜，保留原汁原味，营养一点不流失；也可以和排骨一起炖汤，山药吸满肉汤的鲜香，肉质软烂，汤品醇厚，天冷时喝一碗，暖身又养人。

第二种食物是：西兰花

别看它是常见的绿色蔬菜，却是不折不扣的 “营养宝库”。西兰花的维生素 C 含量远超普通蔬菜，甚至比柠檬、橙子还要高，而维生素 C 正是增强免疫力的 “主力军”，能促进抗体合成，帮身体抵御病毒侵袭。同时它还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物，既能促进肠道蠕动，又能减少自由基对身体的伤害。想要锁住西兰花的营养，烹饪时别煮太久，水开后加少许盐和油，放入西兰花焯水 2 分钟，捞出后用蒜末清炒，脆嫩爽口；也可以焯水后凉拌，加生抽、香油和少许醋，清爽解腻，是冬季餐桌的绝佳配菜。

第三种食物是：深海鲈鱼

冬季进补，优质蛋白是关键，而深海鲈鱼就是性价比超高的蛋白来源。它的肉质细嫩刺少，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质是构成免疫细胞的基础，能帮身体修复受损组织，增强抵抗力；不饱和脂肪酸则能保护心血管，让身体更健康。鲈鱼的吃法首推清蒸，处理干净后在鱼身上划几刀，放姜片和葱段去腥，上锅蒸 8 分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，浇一勺热油，鲜香味美，最大程度保留营养；也可以做成鲈鱼豆腐汤，汤白味鲜，老人孩子都能轻松吃。

第四种食物是：橙子

冬季新鲜水果相对较少，橙子堪称 “维 C 补给站”。一个中等大小的橙子，就能满足成人一天的维生素 C 需求，酸甜多汁的果肉，既能补充水分，又能增强免疫力，帮身体抵御流感病毒。而且橙子的果皮还能利用，晒干后就是陈皮，泡水喝能理气健脾。吃橙子建议直接剥皮食用，感受果肉的清甜多汁；也可以切成片，和冰糖、银耳一起炖成甜汤，温热饮用，避免生冷刺激肠胃，滋润又补水。

第五种食物是：核桃

作为冬季常见的坚果，核桃是补充微量元素的好帮手。它富含锌元素和优质脂肪，锌元素参与免疫细胞的生成和活化，能显著提高身体的抵抗力；同时含有的维生素 E，也是一种强大的抗氧化剂，能保护细胞免受损伤。核桃的吃法很灵活，每天吃两三个原味核桃，当作加餐，补充能量；也可以和红枣、大米一起煮成核桃红枣粥，软糯香甜，早餐喝一碗，开启活力满满的一天。需要注意的是，核桃热量较高，每天食用量别超过 5 颗，避免过量。

第六种食物是：白萝卜

老话说 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，白萝卜在冬季的养生价值不言而喻。它含有丰富的维生素 C 和芥子油，维生素 C 增强抵抗力，芥子油则能促进肠胃蠕动，帮助消化冬季囤积的油腻食物，减轻身体负担。而且白萝卜水分含量高，能缓解冬季干燥带来的不适。白萝卜的吃法多样，和羊肉一起炖汤，能中和羊肉的温热，避免上火，汤鲜萝卜嫩；也可以切成丝凉拌，加少许盐、醋和香油，清爽解腻，是餐桌上的 “解腻神器”。

冬季对抗流感，从来都不是靠单一的食物，而是要在日常饮食中做到均衡搭配。把这 6 种食物融入三餐，再搭配适量的运动和充足的睡眠，就能帮身体筑起一道坚固的免疫防线。不用追求名贵的补品，家常食材吃得对，就能增强体质，健康过冬！