不管白痰黄痰黏痰，陈皮这样搭配，连咳带痰全清干净

厨房里，或者你家柜子里，可能就藏着一位“化痰高手”——陈皮。

就是晒干的橘子皮，年头越久，味道越醇，作用也越好。

它性子温和，不寒不燥，最擅长理气、燥湿、化痰。

不管你的痰是白的、黄的、还是黏的，只要用陈皮搭配合适的“帮手”，就能帮你把喉咙打扫得清清爽爽。

今天，就教你三招，用陈皮搭配不同的食材，针对不同的痰，把它们“请”出去。

第一招：对付干咳、黏痰、嗓子干痒——川贝百合陈皮雪梨水

这种痰，最难搞。

它不多，但特别黏，像胶水一样糊在喉咙深处。咳起来费劲，声音干干的，嗓子又干又痒，总觉得有东西。

这多半是“燥”出来的。秋天空气干，或者说话多、喝水少，肺和喉咙失了滋润，津液熬成了黏痰。

这时候，光化痰不行，还得“润”。

陈皮负责理气化痰，把黏着的气机理顺。川贝母，是润肺化痰的“明星”。它能把黏住的痰液稀释、化开，特别适合这种干咳、黏痰。注意，川贝母性微寒，适合热咳、燥咳。

百合，白色入肺，是润肺安神的“小清新”。它能给干燥的肺和喉咙补补水。雪梨，不用多说，生津润燥的“水果担当”。

这四样搭一起，就是一道“润肺化痰”的甘露。

做法讲究一个“润”字：

1、材料准备：雪梨1个（用盐水搓洗表皮，不用削皮，皮也是宝），干百合一小把，陈皮1-2片，川贝母3-5克（药店有售，可以请店员帮忙捣成粉，效果更好）。

2、处理雪梨：雪梨带皮，去核，切成小块。梨皮一定要留着，它润肺止咳的效果不比梨肉差。

3、先煮“润”汤：把雪梨块（连皮）、百合、陈皮一起放进养生壶或小锅里。加入足量的清水。大火煮开后，转小火，慢慢炖20分钟。你会闻到陈皮和梨混合的清香。

4、关键一步：后下川贝！等梨和百合都煮软了，汤汁变淡黄色，这时候，把川贝粉用少量温水调开，倒入锅中。再煮5-8分钟，立刻关火。川贝的有效成分怕久煮，后下能更好保留它的润性。

5、喝汤吃梨：煮好后，可以滤出汤汁喝，也可以连梨肉、百合一起吃掉。味道清甜，带着陈皮的甘香和一丝川贝的微苦，喉咙会感觉很舒服。

这个水，特别适合下午或者睡前喝。

润润地喝下去，感觉那股干痒被压下去了，黏着的痰好像也松动了一些。

嗓子润了，咳得自然就少了。

第二招：对付白痰多、清稀、怕冷——白萝卜皮梨皮陈皮水

如果你的痰是白色的，清稀的，像泡沫一样，而且总觉得怕冷，手脚凉。

那这痰，很可能是“寒”和“湿”一起作怪。

身体里的“小太阳”火力不足，水湿运化不掉，就变成了清稀的白痰。

这时候，思路要变，不能光润，得“温”和“散”。

用白萝卜皮和梨皮，听起来有点“废料利用”，但作用可不小。

白萝卜皮，辛辣，能行气、消食、化痰。它走的是“通”的路子，能把气机理顺，让痰湿有路可走。

梨皮，我们刚才说了，能润肺止咳。

陈皮，在这里就是“总指挥”，既能燥湿化痰，又能温和地理气，把萝卜皮和梨皮的作用引到该去的地方。

这个搭配，温而不燥，通而不伤。

做法简单，但细节决定效果：

1、收集“皮”：一个白萝卜，一个雪梨。用盐仔细搓洗表皮，彻底洗干净。然后用削皮刀，只要薄薄的一层外皮，尽量少带果肉。萝卜皮和梨皮的比例，大概2:1。

2、陈皮泡发：陈皮1-2片，用温水稍微冲洗一下，然后加一点水泡软。泡陈皮的水不要倒，一起煮，味道更醇。

3、煮“皮”水：把萝卜皮、梨皮、泡软的陈皮连同泡的水，一起倒进小锅里。再加适量清水。大火煮开。

4、转小火慢炖：水开后，一定要转成小火，保持微微沸腾的状态，炖15-20分钟即可。时间不用太长，把皮里的有效成分煮出来就好。

5、趁热喝：煮好的水，颜色清亮，味道是淡淡的萝卜清香和陈皮甘香。一定要趁温热的时候喝下去，感觉一股暖意从喉咙到胃里，很舒服。

这个水，适合在感觉受凉、痰开始变多变清稀的时候喝。

早上起来喝一杯，帮助身体把积了一夜的寒湿痰饮“通”出去。

身上暖了，痰也就少了。

第三招：对付黄痰、浓痰、嗓子疼——鱼腥草梨皮陈皮水

最后这种，来势汹汹。

痰是黄色的，甚至黄绿色的，很浓稠，有时候还带着腥味。咳嗽声音重浊，嗓子又红又疼，可能还觉得有点发烧。

这明显是“热”和“毒”的表现。身体里有热，把津液熬炼成了黄脓痰。

这时候，需要一位“清热解毒”的猛将——鱼腥草。

鱼腥草，南方也叫折耳根。它性子微寒，清热解毒、消痈排脓的能力特别强，专门对付这种肺热引起的黄脓痰、扁桃体发炎。

但它的味道，嗯……很独特，不是人人都能接受。

所以，我们用梨皮来调和它的味道，增加润性。

再用陈皮来理气健脾，防止鱼腥草的寒凉伤了脾胃，也让药性能更好地发挥作用。

这个搭配，清热不伤正，化痰不助湿。

做法上，要处理好鱼腥草：

1、准备鱼腥草：最好用新鲜的鱼腥草，清热解毒效果更好。取带根的全草，大约一把（50-100克）。仔细清洗干净，尤其是根部的泥土。如果是干品，用量减半（15-30克）。

2、处理其他材料：雪梨1个，同样盐搓洗皮，取梨皮。陈皮1片。

3、先煮鱼腥草：将洗净的鱼腥草（干品的话可以和后面一起煮）、梨皮、陈皮一起放入锅中，加足量水。大火煮开后，转小火。

4、短时煎煮：只煮10-15分钟，闻到鱼腥草特有的气味弥漫开来，汤汁颜色变深，就可以关火了。鱼腥草不宜久煮，否则有效成分会挥发，味道也更冲。

5、过滤饮用：用滤网把汤汁滤出来。这时候的汤水，有鱼腥草的味道，也有梨皮和陈皮的清香，比单喝鱼腥草水容易接受多了。可以加一点点冰糖调味，但不要多。

这个水，味道确实有点挑战性。

但当你感觉肺里像有团火，咳着黄浓痰的时候，喝下去会感觉一股清凉从喉咙蔓延开，嗓子那种红肿热痛的感觉会缓解很多。

注意：这个方子偏寒凉，症状一缓解就要停，不能当水长期喝。脾胃虚寒、平时怕冷拉肚子的人要慎用。

在感觉不舒服的时候，选对方法，连续喝上两三天，给身体一个自我清理的机会。

同时，记得多喝温水，饮食清淡，给喉咙和肺一个休息的环境。

把呼吸调顺畅了，整个人都会轻松起来。

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