在中医理论中，有一类高血压属于肝阳上亢型，其核心病机是肝阳升发太过，就像鼓风机吹动下的火焰，火苗上窜，上扰清窍，引发血压升高，出现头痛、眩晕、面红目赤、急躁易怒等症状。应对这类高血压，不妨试试菊花食疗。该法出自清代养生名著《老老恒言》，将菊花与粳米搭配，看似平淡，实则蕴含着“清上益下”的中医智慧。

1.清肝明目。菊花性微寒，能清解肝经火热，缓解肝火引起的头痛、眼睛发红干涩。

2.平肝熄风。菊花能压制肝阳上亢引起的肝风内动，帮助稳定血压。此外，相比龙胆草、夏枯草等清热药材，菊花性质平和，不易伤及脾胃。中医食疗需辨证施食，若高血压符合“肝阳上亢型”的典型表现——平时血压不稳定（收缩压多在140~160毫米汞柱、舒张压90~100毫米汞柱），会在情绪紧张或劳累后头痛加重，眼睛容易疲劳、干涩或发红，伴有耳鸣、失眠多梦、口苦、舌苔薄黄等，可尝试菊花食疗。

具体做法：取杭白菊5克（约5~8朵）、粳米100克；将菊花放入锅中，加入约800毫升清水，大火煮沸后转小火煮10分钟；用细网筛滤去菊花，保留金黄色的汤汁；在菊花汤中加入淘洗好的粳米，大火煮沸后转小火，慢熬30分钟，其间偶尔搅拌以防粘锅；待粥变得绵稠、米粒开花，即可关火。建议每周食用2~3次，不宜连用。脾胃虚寒者，每次杭白菊用量要在3克以内，可加3~5片生姜或1颗红枣平衡寒性，食用后若出现腹胀、腹泻等不适，需立即停用。该方为养生食疗，不能替代降压药物，正在服用降压药的人群不可擅自停药。若收缩压持续大于等于160毫米汞柱或舒张压大于等于100毫米汞柱，或伴有胸闷、胸痛、头晕剧烈等症状，应及时就医。孕妇、哺乳期女性及过敏体质者，建议咨询专业中医师后再服用。▲

来源：生命时报

作者：心血管二科主任医师 杜健鹏