生活里我们常吃的普通蔬菜，其实藏着很多养生好物，不用复杂滋补，家常食材就能帮我们清热润燥、调理身体状态。今天给大家分享3种自带养护作用的家常蔬菜，建议隔天吃一回，家常做法简单易学，老少皆宜，常吃对身体益处多多。

土豆是家家户户常备的食材，口感绵软营养足，性质温和，日常常吃能清热润燥，饱腹感强，做法清淡又养胃。

清炒土豆片做法

1. 土豆去皮切成均匀薄片，放入清水中浸泡洗掉表面淀粉，沥干水分备用。

2. 切点青椒、蒜片备用，锅中倒油烧热，放入蒜片爆香。

3. 倒入土豆片大火快速翻炒，炒至土豆片微微透明。

4. 加入青椒丝继续翻炒片刻，加适量盐、少许生抽调味。

5. 翻炒均匀入味即可出锅，清淡爽口，简单又好吃。

洋葱是经典家常蔬菜，风味独特，搭配鸡蛋营养互补，日常食用温润爽口，常吃对身体状态很有好处。

洋葱炒鸡蛋做法

1. 洋葱剥去外皮，切成丝；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散备用。

2. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，定型后划成小块盛出。

3. 留底油放入洋葱丝，中小火翻炒至洋葱变软出香味。

4. 倒入炒好的鸡蛋，加适量盐、少许葱花调味。

5. 快速翻拌均匀，入味后即可装盘。

西芹脆嫩爽口，膳食纤维丰富，口感清爽解腻，常吃能清热解燥，促进身体代谢，家常清炒就特别美味。

清炒西芹做法

1. 西芹去掉老根和黄叶，掰成小段，撕掉老筋，洗净切斜段。

2. 锅中烧开水，放入西芹焯水一分钟，捞出过凉水沥干。

3. 热锅倒油，放少许蒜末爆香，倒入西芹大火翻炒。

4. 加适量盐、少许鸡精调味，快速翻炒几十秒。

5. 入味后即可出锅，脆嫩不塞牙，清爽又解腻。

这三种蔬菜都是日常最常见的平价食材，做法简单不费时，隔天换着做一次，清淡又营养，常吃养护身体，安稳过四季。