今日迎来小暑，湿热之气逐渐加重。很多人习惯喝鸡汤进补，但是小暑时节闷热潮湿，油腻肉汤容易加重身体负担。此时养生讲究清补，重在清热祛湿、护肝健脾。下面分享四道适合小暑食用的清淡菜肴，顺应时节调理身体。
第一道：丝瓜菌菇汤
食材
丝瓜1根、金针菇一小把、香菇3朵、生姜2片、少许食盐
制作过程
1. 丝瓜去皮切滚刀块，香菇切片，金针菇去根撕开洗净。
2. 锅中放少许清水，下入姜片、香菇、金针菇煮5分钟。
3. 放入丝瓜继续煮8分钟，加盐调味即可。
养生作用
丝瓜清热解暑，菌菇疏肝理气、健脾开胃。整道汤清淡少油，可以帮助清除体表暑热，减轻脾胃负担，舒缓夏季烦躁，兼顾护肝健脾，适合湿热较重的小暑时节食用。
第二道：扁豆茯苓瘦肉汤
食材
猪瘦肉200克、白扁豆15克、茯苓10克、生姜2片
制作过程
1. 瘦肉冷水下锅焯水，捞出洗净；白扁豆、茯苓简单冲洗。
2. 所有食材一同放入砂锅，加入足量清水。
3. 大火烧开转小火慢炖40分钟，少量食盐调味。
养生作用
白扁豆健脾化湿，茯苓利水祛湿，瘦肉平补不燥热。小暑湿气容易困阻脾胃，影响肝气疏泄。常喝可以健脾祛湿，帮助代谢水湿，缓和夏季身体沉重、胃口差，温和养护肝脾。
第三道：冬瓜海带炒虾仁
食材
冬瓜200克、干海带一小片、鲜虾仁150克、少许葱花、食盐
制作过程
1. 海带泡发切条，冬瓜切片，虾仁洗净沥干。
2. 热锅少油，先下虾仁翻炒至变色盛出。
3. 放入海带、冬瓜翻炒至变软，倒回虾仁，加盐、葱花炒匀出锅。
养生作用
冬瓜利水清暑，海带帮助疏肝散结，虾仁补充优质蛋白。此菜清而不寒，能够缓解小暑湿热带来的身体浮肿、胸闷不适，促进脾胃运化，减轻肝脏代谢压力。
第四道：桑葚麦冬雪梨水
食材
雪梨1个、干桑葚8克、麦冬6克
制作过程
1. 雪梨洗净切块，桑葚、麦冬冲洗干净。
2. 所有食材下锅，加水小火煮20分钟，放温饮用，无需加糖。
养生作用
夏季出汗多容易耗伤阴液，肝火易旺。桑葚柔肝养阴，麦冬生津润燥，雪梨清暑除烦。这款甜汤可以生津护肝，缓解口干心烦、眼睛干涩，同时兼顾养胃，适合小暑日常代水饮用。
节气养生结语
小暑养生切忌厚腻大补。比起油腻鸡汤，清淡清补的膳食更适合当下气候。少辛辣油腻，多吃利湿健脾食材，肝气舒畅、脾胃强健，安稳度过整个暑季。
