天一热，啥也不想吃，就想吃凉的。加上今天正式入伏了，今年三伏有40天，想想都觉得难熬。

待在空调房里太长时间之后，膝盖、脚踝就会感觉很凉。心里很烦躁，嗓子眼里好像有一团火在烧。嘴里含着冰西瓜瓤，凉意从舌头上一路向下流去。西瓜吃多了，腿很沉，腰部空空的，还有酸的感觉。此时可以考虑炖羊肉。

大热天，倒想吃羊肉了

入伏的时候脑子里会想到羊肉。脚底一天到晚都很潮，一摸膝盖弯，凉凉的。心里烦闷，舌头上也起了很多水泡。喝了好几杯凉茶之后，腿更加沉重了，小肚子摸上去也是冰的。

去年的这个时候炖了一锅羊肉。汤喝下去之后，后背微微出汗，还不黏腻。不像夏天出汗那样，黏腻难忍，洗完澡才会舒服。这层汗很浅，干了就干了，并不会留下痕迹。热气往下滑，到了小肚子的地方，腿窝也跟着变热了。心里那股火，散了，就是平静。

把羊腿骨和小茴香放在一起，腿脚就会暖和起来

想要腿脚也暖和，试试带骨的羊后腿肉。

骨头敲开，骨髓融进汤里。喝完，膝盖和小腿前面那块儿痒痒的，脚脖子松了。像小时候摔了跤，膝盖结痂快好的时候，从里面往外拱的那种痒。

还试过一个方法：干锅放盐，撒小茴香，小火炒到香味出来，关火，余温烘一烘。炒好的盐和小茴香丢进汤里，喝下去，热气沉到脚心。

脚底板开始痒，慢慢热了。以前夏天脚很凉，现在脚趾头都暖和了。

现在至少我不敢吃太多的冰西瓜。吃了几块之后，肚子就会缩成一团，咕噜噜地响。

翠衣刮掉硬绿色的外皮，留下淡绿色的部分，并将其切成长条。羊肉汤快要好了的时候放进去，煮十分钟，汤不很稠。喝进嘴里的时候，舌尖有一丝清甜，喉咙也不再黏腻了。吃完之后，肚子软软的，不会胀也不堵。

带骨羊后腿肉一斤，冷水下锅，煮沸撇沫，温水冲洗。生姜三片、白芷一片、小茴香一撮、西瓜翠衣巴掌大就好。

锅里倒入一点水，加入肉、姜和白芷，大火烧开之后转小火，煮五十分钟。放上一些小茴香再炖十分钟。把翠衣放进去，加少量的盐，煮两分钟后关火。

中午喝一碗，下午走走路，腿就不如早上那么沉了。早上醒过来的时候，脚还是暖暖的。我每次入伏的时候都会想起这道汤。

三伏天的时候你们家吃什么呢？有没有什么比较特别的吃法？尤其是那种说出来别人一脸懵，但是你们家吃了几代人的一种。在下面聊一聊，也可以按照我的方法去尝试一下。