高钾家常食材，中老年隔天适量吃，膳食均衡更舒心

日常大家都知道香蕉补钾，其实有一种家常食材钾含量很高，性质平和，适合中老年人日常搭配三餐食用。不用盲目购买昂贵补品，家常食材合理烹饪，清淡适口，丰富日常饮食营养，安稳度过换季时节。

合规温馨提示：本文仅分享家常食材饮食科普与菜谱做法，所有菜品均为普通膳食，不存在补钾强筋骨、养护肝脏、治病调理的医疗功效，不能替代药物治疗。腿脚乏力、肝脏不适请及时就医，食补仅为日常饮食调养。

第一道：毛豆炒三色丁

食材

新鲜毛豆200克、胡萝卜半根、玉米粒100克、蒜末、食盐、食用油

制作过程

1、毛豆剥粒洗净，胡萝卜切小丁，玉米粒备用；所有食材焯水2分钟捞出沥干。

2、热锅少油，下入蒜末爆香，倒入全部食材大火翻炒2分钟。

3、加少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

食用参考

口感脆嫩清甜，低脂少油，膳食纤维丰富，做法简单快手，日常佐餐下饭，均衡餐桌营养。

第二道：毛豆炖豆腐汤

食材

毛豆150克、嫩豆腐1块、葱花、生姜片、食盐、少许香油

制作过程

1、豆腐切小块浸泡去腥味，毛豆洗净备用。

2、锅中加水、姜片烧开，放入毛豆煮3分钟。

3、下入豆腐块小火煮3分钟，加盐调味，撒葱花、滴香油出锅。

食用参考

汤品清淡鲜美，温润好消化，不加重肠胃负担，适合脾胃偏弱的中老年人日常饮用。

第三道：毛豆蒸水蛋

食材

毛豆100克、鸡蛋3个、温水、少许食盐

制作过程

1、鸡蛋加1.5倍温水搅匀，撇去表面泡沫；毛豆焯水铺在碗底。

2、蛋液倒入碗中，封上保鲜膜，水开上锅小火蒸12分钟，焖3分钟即可。

食用参考

蒸制做法保留食材营养，口感嫩滑鲜香，极易吸收，老少皆宜，日常加餐很合适。

第四道：毛豆炒鸡胸肉

食材

毛豆180克、鸡胸肉150克、生抽、料酒、食盐、食用油

制作过程

1、鸡胸肉切小丁，加少许料酒、生抽腌制10分钟；毛豆焯水去豆腥味。

2、热锅放油，鸡丁翻炒至变色盛出。

3、底油下入毛豆翻炒2分钟，倒回鸡丁，加盐调味大火炒匀出锅。

食用参考

荤素搭配，低脂高蛋白，鲜香不油腻，适合中老年控制油脂摄入，日常轮换食用。