立秋后使劲吃，一利尿，二润肺，三化痰，四健脾，不懂就可惜了

导语：立秋一过，天气慢慢由暑转凉，秋燥悄悄找上门。很多人会感觉嗓子干痒有痰、脾胃发沉、体内湿气排不出去，喝水也不解燥。今天分享4道立秋应季家常菜，兼顾利尿、润肺、化痰、健脾，顺应秋天调养身体，家常食材，做法简单，千万别错过。

温馨提示：本文仅为家常食疗日常调养分享，不能替代药物，身体不适请及时就医。

第一道：雪梨茯苓排骨汤

适合人群：秋燥痰多、嗓子干，脾胃虚弱，身体轻微浮肿，体内湿气排不出去的朋友

食材：雪梨1个、茯苓25克、猪肋排260克、生姜2片、少许食盐

详细制作步骤

1. 排骨剁成小段，放入清水中浸泡20分钟泡出血水；冷水下锅，放入姜片，大火煮沸焯水4分钟，撇净表面浮沫，捞出用温水冲洗干净沥干备用。

2. 茯苓用温水浸泡35分钟，泡软洗净；雪梨用食盐搓洗果皮，不用削皮，去核切成大块，保留果皮润肺效果更好。

3. 砂锅加入足量温水，放入排骨、茯苓、姜片，大火烧开。

4. 转最小火慢炖55分钟，慢慢炖出茯苓和排骨的营养。

5. 下入雪梨块，继续小火炖煮20分钟，雪梨不要煮太久，避免营养流失。

6. 出锅前放少量食盐调味，搅匀焖5分钟即可，清淡饮用。

食疗养护作用

雪梨主打润肺润燥，缓解秋季咽喉干痒，帮助化解燥痰；茯苓健脾利水，促进多余水湿代谢，起到温和利尿的作用；排骨补充优质蛋白。整道菜健脾固本，先养好脾胃，再润肺清燥，减少秋天积痰，湿气顺着代谢排出，浑身轻快。

第二道：冬瓜银耳炒百合

适合人群：立秋燥热，痰多黏稠，口干，脾胃运化弱，下肢容易浮肿人群

食材：冬瓜280克、干银耳1小朵、鲜百合1颗、大蒜2瓣、少许食用油、少量食盐

详细制作步骤

1. 银耳提前冷水泡发1.5小时，剪去根部硬蒂，撕成小朵，清洗干净；鲜百合掰开一片片，洗掉表面薄膜，沥干水分备用。

2. 冬瓜用盐搓洗外皮，带皮切成薄片，冬瓜皮利尿效果佳；大蒜切片。

3. 热锅放少量食用油，油温五成热，下入蒜片小火爆香。

4. 先倒入冬瓜片，中火翻炒3分钟，炒至冬瓜微微透亮。

5. 放入银耳继续翻炒2分钟，再加鲜百合，大火快速翻炒1分钟，百合久炒会发苦。

6. 加入少许食盐调味，翻拌均匀立刻出锅。

食疗养护作用

冬瓜温和利尿，排出体内多余水湿；银耳润养肺部，缓解秋燥带来的干痰；鲜百合润肺化痰，平复体内燥热。这道菜清淡低脂，不会给脾胃添负担，帮助健脾助消化，一边排湿气，一边润养呼吸道，秋天常吃，嗓子清爽不黏腻。

第三道：无花果山药糖水

适合人群：秋天咳嗽有白痰，口干上火，胃口差、脾胃虚弱，小便不畅的中老年朋友

食材：无花果干4颗、铁棍山药200克、清水1200毫升，少量冰糖可选

详细制作步骤

1. 无花果干清水冲洗一遍；山药戴上手套削皮，切滚刀块，泡在清水中防止氧化发黑。

2. 养生锅倒入清水，放入无花果干，大火烧开，转小火先煮20分钟，煮出无花果的清甜汁水。

3. 放入山药块，继续小火慢煮25分钟，煮至山药软糯。

4. 想要微甜可以放一点点冰糖，搅拌融化，关火焖5分钟。常温温热饮用即可，冰镇会伤脾胃。

食疗养护作用

无花果润肺利咽，化解秋季燥痰；铁棍山药重点健脾养胃，脾胃强健，水湿才能正常代谢，温和利尿；二者搭配，清润不寒凉，不会刺激肠胃。改善立秋之后吃不下饭、脾胃发闷，同时滋润肺部，减少嗓子积痰，由内调理。

第四道：白萝卜胡萝卜瘦肉汤

适合人群：立秋后痰多咳嗽，积食脾胃差，湿气重，浑身沉重的人群

食材：白萝卜220克、胡萝卜1根、瘦猪肉180克、生姜2片、少许食盐

详细制作步骤

1. 瘦肉切厚片，冷水下锅，加姜片焯水3分钟，撇去血沫，温水冲洗干净。

2. 白萝卜、胡萝卜洗净，不用削皮，切滚刀大块；白萝卜重点润肺化痰，胡萝卜养护脾胃。

3. 砂锅加足量温水，放入瘦肉、姜片，大火烧开，转小火先炖30分钟。

4. 放入白萝卜、胡萝卜块，继续小火炖煮25分钟，炖至萝卜软烂。

5. 放少许食盐调味，拌匀即可出锅，不添加其他重调料。

食疗养护作用

白萝卜是秋季润肺好物，帮助化解痰多、嗓子不舒服；胡萝卜健脾助消化，提升脾胃能力，促进身体水液循环，温和利尿排出湿气；瘦肉补充营养，补虚不厚重。整道汤健脾为先，兼顾润肺化痰，顺应立秋时节调养，赶走一身沉重感。

结尾总结

立秋养生重在润燥祛湿，养好脾胃是根本。这四道家常菜轮换着吃，不用昂贵食材，顺应时节调理，利尿排湿、润肺化痰、健脾养胃，安稳度过整个秋天。