俗话说：“秋后一颗莲子，胜过三伏一只鸡”。每年秋风一起，菜市场里那些饱满圆润的莲子就成了二丫必囤的宝贝。

您要是瞅见那些带着淡淡清香的莲子，可别犹豫，顺手拎上两斤回家，这可是老天爷送给咱们中老年朋友的养生好礼啊！

一、 莲子为啥是“脾肾双补”的宝贝疙瘩？

补脾

莲子性子温和，味道甘甜，甘入脾，就像给脾胃铺了一层软垫子，特别适合那些容易肚子胀、大便不成形的街坊。

养肾

您可别觉得莲子白白净净的就只会补脾，它里头那根绿芯（莲子心）藏着苦味，苦入心，寒降火，而莲肉本身却带着涩性，能悄悄地把肾气收住。

其他意想不到的好处

莲子还是个“热心肠”的食材：它能宁心安神，晚上睡不踏实的老伙伴，喝碗莲子汤比数羊管用；它还能止带固精，妇人家白带多、男同志遗精频繁的烦恼，它都能搭把手。

更妙的是莲子含有的钾元素和生物碱，现代营养学发现它有助于稳定血压，对心脏也有呵护作用，这可是中西医都点头的好东西。

二、 莲子的花样吃法，养生不重样

清水煮莲子

做法可不能图省事！先把干莲子挑拣一遍，扔掉发黑发霉的。用温水浸泡2小时以上，泡到捏着有点软乎就行。千万别用铁锅煮！铝锅、砂锅最好，水要一次加足，大火煮开后转小火慢炖40分钟，煮到莲子开花但不开裂，最后撒一小撮冰糖焖5分钟。这样煮出来的莲子又粉又糯，糖份不会破坏莲子的补性。

莲子红枣小米粥

抓一把小米淘净，泡好的莲子20颗，去核红枣5颗，全部丢进锅里加足冷水。大火煮开撇浮沫，然后滴几滴花生油（这样粥更香滑），转小火熬1小时。记得时不时搅搅锅底防粘锅。熬到米油浮起、莲子化在粥里时，关火焖十分钟。这粥喝着暖心暖胃，早晚来一碗，睡得踏实人不累。

莲子芡实排骨汤

排骨焯水去腥，芡实提前泡3小时（不然硬得硌牙），莲子去芯（怕苦的留少数几个芯清火），加两片姜和足量清水一起扔进汤煲。大火烧开转文火慢炖2小时，关火前撒把枸杞，只加少许盐调味。这汤喝起来甘甜醇厚，芡实和莲子一对“固涩兄弟”，能把排骨的精华牢牢锁在身体里。

三、 吃莲子的门道，二丫多嘱咐几句

莲子芯去不留？看情况！

要是您最近心烦失眠、舌尖发红，留着莲子芯能清心火；要是脾胃虚寒容易拉肚子，还是乖乖去掉芯子，免得寒湿滞留。去芯有个小窍门：泡软的莲子用牙签从底部一捅就出来。

这些人要少吃两口

经常便秘的街坊少吃莲子，它的收涩性可能会让大便更吃力；感冒发烧时候也别凑热闹，等病好了再补不迟。

挑选莲子的小秘诀

买莲子要挑颗粒饱满、颜色微黄带自然皱皮的，那种雪白光滑的反可能是熏硫的。捏一捏要硬实，闻着有清香味，咬开带点淀粉味的才是好货。

老话说“秋收冬藏”，秋天攒下的健康，才是冬天不怕冷的本钱。莲子这宝贝不值几个钱，但却是实打实的“平民补品”。

俗话说：“秋后一颗莲子，胜过三伏一只鸡”。每年秋风一起，菜市场里那些饱满圆润的莲子就成了二丫必囤的宝贝。