节

气

处暑天还暑

好似秋老虎

作者简介

李金辉 副主任医师

北京老年医院中医科

擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。

处暑为秋季第二个节气，“处”有终止之意，标志着暑热正式退场，秋凉渐显。此时昼夜温差增大，气候特点为“燥气当令，凉热交替”。人体阳气进一步收敛，暑湿余邪未清易困脾，秋燥初起易伤肺津，常见口干咽燥、皮肤干裂、干咳少痰、倦怠纳差等症。

处暑养生应注意

清余湿、健脾胃、防凉燥

① 适时增减衣物：“春捂秋冻”需适度，早晚添衣防凉，午间减衣避热，重点护住颈背与足部。

② 顺应“秋收”之气：早睡早起敛神气，避免熬夜耗伤阴液。

③ 适度运动：运动养生宜晨起打太极拳、八段锦，傍晚散步微汗即可，运动后及时补充温水。

④ 饮食禁忌：忌贪食生冷（如冰饮、凉菜），以免寒邪伤脾；忌辛辣燥热之物（如辣椒、烧烤），防助燥伤津。

⑤ 宜用食材：清化暑湿→薏米、赤小豆、茯苓。健脾益气→山药、莲子、芡实。温润防燥→银耳、杏仁、蜂蜜、芝麻。

处暑饮食这样吃

一菜·一粥·一茶

甘润健脾，酸敛润肺

清蒸绿茶鲫鱼

鲫鱼剖开腹部去除内脏，冲洗干净。塞入茶叶，加料酒、葱、姜去腥，放入蒸锅蒸熟即可。

鲫鱼味甘性平，入脾、胃、大肠经，可健脾利湿、利尿消肿；绿茶清热泻火、生津止渴、消食除烦。两者合用，可用清热利湿，生津止渴。尤宜于脾虚湿困之消化不良，便溏水肿者。处暑时节，天气转凉，胃口渐开，贴秋膘尤需注意滋腻碍胃，可尝此菜，清淡醒脾，以助消化。

茯苓红豆莲子山药粥

秋季多燥，对于痰湿较重的人来说，是祛湿的好时候。茯苓、红豆、莲子、山药等食材洗净，加水大火煮开，小火慢炖成粥。可健脾和胃燥湿，为秋季祛湿之佳品。处暑时节需甘润健脾，可常饮此粥。

沙参麦冬玉竹茶

沙参、麦冬、玉竹各5克，开水冲泡，代茶饮用。每日3-5杯。

北沙参性微寒味微苦甘，入肺胃经，可清肺养阴、益胃生津、补肺阴清肺热，补胃阴清胃热，生津止渴；麦冬养阴润肺、益胃生津、清热养阴止渴；玉竹性微寒味甘，入肺胃经，可养阴润燥、清热生津止渴。诸药合用，养阴润肺、益胃生津，秋燥伤肺，胃阴不足，不思饮食，咽干、干咳、纳差、便干者可饮此茶。处暑时节，宜酸敛润肺防秋燥，可饮此茶。

处暑养生贵在湿燥兼顾

既清夏季残留之湿浊

又防秋季凉燥初袭

饮食宜温润平和，忌大寒大热

重在调和脾胃以生肺金

顺应天时，方能平稳过渡至深秋

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