“癌细胞主要靠葡萄糖供能，不吃碳水化合物就能‘饿死’癌细胞”—— 这一说法在肿瘤患者中流传较广，让不少人产生 “断碳抗癌” 的想法。但从医学角度来看，这种做法既不科学，还可能给身体带来伤害。

图片来源于摄图网，侵删

癌细胞确实偏好利用葡萄糖作为能量来源，这是其代谢的重要特点。基于此，有研究提出 “低碳水饮食辅助抗癌” 的思路，比如通过减少精制碳水（如白米饭、含糖饮料）摄入，搭配优质蛋白和健康脂肪，在一定程度上调节体内代谢环境。但 “减少碳水” 和 “完全不吃碳水” 有着本质区别，完全断碳无法真正抑制癌细胞。

人体正常细胞，尤其是大脑、心脏等重要器官，同样需要葡萄糖维持基本功能。完全不吃碳水化合物，会导致身体葡萄糖供应不足，进而引发一系列问题：轻则出现乏力、头晕、注意力不集中，影响日常活动；重则导致低血糖、电解质紊乱，甚至损伤肝肾功能。对于肿瘤患者而言，治疗期间本就可能存在食欲差、体力弱的情况，断碳会进一步削弱免疫力，让身体更难耐受治疗，反而可能给癌细胞可乘之机。

图片来源于摄图网，侵删

目前没有任何权威医学指南推荐 “完全不吃碳水” 作为抗癌手段。科学的饮食原则是 “均衡适量”：优先选择全谷物、杂豆、薯类等优质碳水，它们消化吸收慢，能稳定血糖，还能提供膳食纤维；同时控制碳水摄入总量，避免过量导致体重超标或血糖波动。

若患者想通过饮食调理辅助抗癌，不必盲目跟风 “断碳”。普济中医肿瘤专家往往会结合患者病情、治疗阶段和身体状况，制定个性化饮食与调理方案，在保障营养均衡的基础上，通过中医辨证施治改善机体状态，为抗癌提供更科学的支持。