随着中秋佳节的临近，吃柚子的好时节也到了！轻轻剥开它厚厚的外皮，一股清甜香气瞬间扑鼻而来，仿佛整个房间都变得清爽了。

柚子被誉为“桔中之首”，不仅酸甜解腻，更是名副其实的“全身宝”，就连常常被忽略的柚子皮，也藏着不少妙用！

秋天的“柚”惑，吃对胜补药

柚子，又称文旦，在我国已有3000多年的栽培历史。柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。

俗话说“一颗柚子三味药”，中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

《本草纲目》中记载：“（柚）酸、消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食，口淡，化痰止咳。”

美容养颜

柚子中含有大量维生素C，经常食用可抑制黑色素生成，让肤色更白净。维生素C还能刺激身体分泌胶原蛋白，从而紧致肌肤、预防皱纹，让皮肤保持在较佳状态。

解酒通气

《本草纲目》中提到，柚子肉味酸、性寒无毒，具有消食、解酒毒的功效。柚子皮也有开胃通气的功效，将柚皮切丝煮成浓茶进服，能发散寒气、开胸利膈。

减肥降脂

柚子热量低，纤维素含量较高，食用后可以增强饱腹感，是一种非常好的减肥水果。有研究发现，吃柚子还能够有效地降低人体中的坏胆固醇以及甘油三酯。

抗菌抗炎

柚子富含柚皮苷，这种物质具有抗氧化、抗炎作用，有助于保护心血管健康。研究表明，柚皮苷能够改善血液循环，降低胆固醇水平。此外，柚子中的香豆素类化合物还具有抗凝血功能，对预防血栓形成有一定帮助。

控压控糖

柚子属于高钾低钠的食物来源，有助于高血压患者保持血压稳定。柚子还是一种低GI食物，含有丰富的膳食纤维，适合糖尿病患者和血糖控制不佳的人群食用，但仍需注意控制摄入量，避免过度食用。

如何挑到好吃的柚子？

➤ 看一看：挑选扁圆形、颈短的柚子。表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，说明柚子的成熟度好，汁多味甜。

➤ 掂一掂：外形同样大小的柚子，要挑选分量重的，越重的柚子越新鲜且含水量高。另外，用力按压时，不易按下的柚子，说明囊肉紧实，质量好。

柚子食疗方

除了把柚子当成水果吃，趁着假期在家，还可以把柚子做成可口的美食来一饱口福！

蜂蜜柚子茶

材料：柚子1个，蜂蜜500克，冰糖100克，盐1勺，清水适量。

做法：柚子外皮涂一层盐搓洗干净，削下柚子皮；将削下的柚子皮切成细丝，放到盐水里腌1小时；腌好后放入清水中煮10分钟；剥出柚子肉撕成小块；把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加清水和冰糖；用小火熬1个小时，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀装入密封罐冷藏存放；喝的时候用温水冲一下即可。

功效：润燥化痰，美容养颜。

柚子百合梨汤

材料：柚子果肉1瓣，雪梨半个，百合10克。

做法：柚子果肉撕成小块，雪梨切块，百合洗净；将所有的食材一起放入养生壶，加入800毫升的清水煮30分钟即可。

功效：滋阴润肺，化咳止痰。

柚子鸡

材料：鸡1只，柚子肉半个，红枣6颗，枸杞、姜、葱、料酒、盐适量。

做法：将鸡处理干净，在鸡身内外均匀涂抹盐和料酒；将剥好的柚子肉塞入鸡肚；把鸡、姜丝、葱段、枸杞、大枣放入盘中，撒上盐和料酒；放入锅中隔水蒸约1小时，蒸至鸡肉熟透即可。

功效：温中益气，消食化痰。

温馨提示

➤ 柚子和药不可同食，服药前72小时及服药后6小时内，应尽量避免吃柚子或喝柚子汁，特别是西柚。因为，柚子跟药物容易产生反应，进而导致药物不良反应或是药效下降。

➤ 柚子是寒性的水果，体质虚弱、脾胃虚弱的人群不宜吃柚子，避免出现身体虚寒的情况。