莴笋是一种常见的蔬菜，关于它是否能预防风湿性疾病，目前并没有确凿的科学依据表明其有直接的预防作用。

从营养成分来看，莴笋富含维生素 C、钾等营养物质，这些营养成分对身体健康有一定益处，如有助于增强免疫力等。然而，风湿性疾病是一种复杂的自身免疫性疾病，其发病机制较为复杂，涉及到免疫系统的异常等多个方面。

虽然莴笋不能直接预防风湿性疾病，但保持均衡的饮食，包括摄入各种蔬菜、水果等，对于维持身体健康、增强机体抵抗力可能具有一定的积极意义。如果已经患有风湿性疾病，应遵循医生的建议进行治疗和管理，而不能单纯依赖某一种食物来预防或治疗疾病。总之，目前不能确定莴笋可以预防风湿性疾病，但合理饮食有助于整体健康。

　　莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

　　功效：能善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

　　适合人群：都可食用，老人儿童更适合。

　　适用量：每次60克。

　　温馨提示：莴笋怕咸，盐要少放才好吃。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。