椒香蟹是一道美味的海鲜佳肴，以下是其做法大全：

首先准备好鲜活的螃蟹、干辣椒、花椒、姜、蒜等食材。将螃蟹洗净切成块，姜蒜切末备用。

锅中倒油，油热后放入姜蒜爆香，接着加入干辣椒和花椒炒出香味，此时倒入螃蟹块翻炒，让螃蟹均匀裹上香料。

然后加入适量的生抽、料酒、盐等调味料，继续翻炒至螃蟹熟透，汤汁浓稠。

如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一勺豆瓣酱，增添香辣口感。

最后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的椒香蟹就完成了。

这道椒香蟹做法简单，却能让你品尝到螃蟹的鲜美与辣椒的香辣完美融合，无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是在餐厅中招待客人，都能让人大饱口福，深受大家喜爱。

　　材料:螃蟹

　　调料:姜 葱 干树椒8-10只 花椒、麻椒各一勺 盐适量 料酒一茶勺 白醋一茶勺 白糖一茶勺

　　做法：

　　1、将螃蟹洗净后放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后用刷子刷净蟹身、用水冲净，去壳并去掉其胃、腮、屁股等无用之物，洗干净,斩成八大件；

　　2、葱切段，姜切片；

　　3、起净锅入油，至三成热时，放入花椒、麻椒煸出香气，下干辣椒炸至酥时，加入姜片、葱段翻炒几下，下蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀即可出锅。

　　口味：麻辣、鲜香，绝对开胃，是节日佳肴。