紫菜瘦肉汤是一道美味又营养的汤品。紫菜富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，如维生素 B12、碘等。蛋白质是身体构建和修复的重要原料，能为人体提供能量；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。碘对甲状腺功能至关重要，可维持人体正常代谢。

瘦肉则是优质蛋白质的良好来源，其脂肪含量相对较低，易于消化吸收。同时，瘦肉还含有铁等微量元素，能预防缺铁性贫血，为身体补充造血所需的物质。

喝紫菜瘦肉汤能同时摄取到紫菜和瘦肉的营养优势，既满足了对蛋白质的需求，又补充了丰富的维生素、矿物质等。它有助于增强免疫力，改善肠道功能，对于日常营养补充和身体调理都具有积极的作用，是一道既美味又健康的汤品，深受人们喜爱。

　　紫菜是常见的含碘食物，瘦肉也是常见的肉类，那么紫菜瘦肉汤有什么营养价值呢?紫菜瘦肉汤有哪些功效呢?

　　每年到现时雨季都是足癣高发期，由于天气闷热潮湿，加上出汗多和足部新陈代谢的增加，是易令“脚气”肆虐。紫菜猪瘦肉汤能滋阴养血，清热化痰软坚，民间常用以治疗脚气病、甲状腺肿大、颈淋巴结核等。紫菜如《本草纲目》曰“病瘿瘤脚气者宜食之”。《现代实用中药》亦说它能“治水肿、淋症、湿性脚气、甲状腺肿、慢性气管炎咳嗽”。

　　材料：紫菜20克、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：紫菜稍浸片刻，漂洗;猪瘦肉洗净，切薄片，用生粉、生抽、生油少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下紫菜稍滚，下猪瘦肉滚至熟，调入适量食盐、少许油便可。此量可供3~4人用。

　　小编提醒：紫菜瘦肉汤，经济营养又实惠，大家不妨试试看。