药膳治疗虽有诸多益处，但也有一些需要注意的方面。首先，要辨清体质。不同体质适合的药膳不同，若体质判断错误，可能非但无法起到治疗作用，还会加重身体不适。比如热性体质不宜过多食用温热性药膳，否则易导致上火等问题。其次，选择正规渠道的药材和食材很关键。避免使用劣质或变质的原料，以确保药膳的质量和安全性。再者，剂量要适中。不能过度依赖药膳，也不可随意加大剂量，应根据自身情况和医嘱来确定合适的用量，避免因剂量不当对身体造成不良影响。同时，药膳治疗通常是一个长期的过程，不能期望一蹴而就，需坚持服用并定期复查，以便及时调整药膳方案。此外，在服用药膳期间，应避免与其他药物同时使用，或咨询专业医生，以防药物相互作用。只有注意这些事项，才能更好地发挥药膳治疗的作用，促进身体健康。

　　药膳疗法的适用范围甚广，可用于临床各科疾病的辅助治疗，尤以慢性虚损性疾病见长，还可作为保健强身、延年益寿之用。那么药膳的注意事项有哪些呢？下面我们一起来看看。

　　（1）运用药膳疗法时，应注意食物与药物的禁忌，如黄连、甘草、乌梅、桔梗忌猪肉，鳖肉忌薄荷、苋菜，鸡肉忌黄鳝，蜜忌葱，天门冬忌鲤鱼，白术忌大蒜、桃、李，人参忌萝卜等。

　　（2）由高血压、冠心病及严重心、肝、肾脏疾病引起水肿者，在配制药膳时应少放盐，宜清淡。

　　（3）对体质肥胖，患有动脉粥样硬化性疾病患者，宜服低脂肪（尤其是动物脂肪）食物的药膳。

　　（4）糖尿病患者慎用或不用以淀粉类或糖类烹调的药膳。

　　以上就是药膳的注意事项，药膳不能随便乱吃的，尤其是想起一个吃一个，其有药理，不根据实际的体质乱吃就可能引起问题。