夏季喝牛奶有以下一些原则。首先，要注意冷藏保存牛奶，确保牛奶始终处于低温环境，以防止细菌滋生，一般温度应控制在 2 - 6℃之间。其次，不宜空腹喝牛奶，夏季人体肠胃较为敏感，空腹喝牛奶可能会刺激肠胃，引起不适，可搭配一些全麦面包等碳水化合物类食物，能更好地促进营养吸收。再者，要适量饮用，过量喝牛奶可能会增加肠胃负担，尤其是本身肠胃功能较弱的人，适量为宜，一般每天 250 - 500 毫升左右。另外，尽量避免在高温环境下长时间存放牛奶后再饮用，高温会加速牛奶变质，影响牛奶的品质和口感。最后，若感觉牛奶有些许变质味道或异常，如发酸等，应立即停止饮用，以免对身体造成不良影响。总之，遵循这些原则，能让夏季喝牛奶既健康又美味。

　　夏季我们应该注意喝牛奶的哪些问题呢？

　　原则一：饮用适度

　　喝牛奶也要注意适度原则。人体每天只需要摄入一定量的营养就可以满足日常所需，而牛奶是一种高营养物质，每天饮用牛奶时不要贪多，因为平时还有其他形式的营养摄入。此外，牛奶对于某些市民来说也是一种不易消化吸收的物质，大量饮用后反而会降低牛奶营养的吸收效果，因此市民在饮用牛奶时一定要适度。

　　原则二：不宜冷饮

　　夏季许多市民喜欢喝冰冻牛奶，但冷饮会引起胃肠道收缩，反而没有达到饮用牛奶的保健目的。部分消费者还有可能出现原发性乳糖不适症现象，具体表现为喝普通鲜牛奶后会有反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象，乳糖不适症使人体无法充分吸收牛奶中的营养成分。因此市民在饮用牛奶时最好饮用常温牛奶或者是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用，或者是选择更易吸收的发酵性奶制品。

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　　原则三：掌握时机

　　部分市民在日常饮用牛奶有可能出现乳糖不适症，对这部分市民来说牛奶是不容易消化吸收的物质。如果在饭前饭后饮用的话，就会降低消化系统的营养吸收能力。如果放到睡前饮用，不仅具有安神作用，更具有保护肠胃的功效。

　　经过专家为我们详细讲解之后我们就知道如何能在夏季科学饮用牛奶了，专家还表示说如果集中有孩子或者是大人一旦发生将体温计咬碎的情况下我们也可以先饮用牛奶，以促进汞的吸收。