鸭肉具有诸多养生功效。其一，鸭肉性凉，能起到清热降火的作用，尤其在炎热的夏季，食用鸭肉可缓解体内燥热，减轻因上火带来的不适，如喉咙肿痛、口腔溃疡等。其二，鸭肉富含蛋白质等营养成分，有助于增强人体免疫力，为身体补充能量，使身体更有抵抗力去应对各种疾病侵袭。其三，它对肾脏有一定的益处，可辅助调节肾脏功能，对于一些肾脏疾病患者的康复有一定帮助。其四，鸭肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，相较于其他肉类，不易导致脂肪堆积，有助于保持身体健康的体重，对预防心血管疾病等也有积极意义。总之，适量食用鸭肉对人体健康大有裨益。

　　鸭血的功效

　　功效一：防治缺铁性盆血

　　鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　功效二：清毒，利肠通便

　　鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。

　　功效三：止血，促进血液凝固

　　鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。

　　功效四：高血脂人群的饮食佳品

　　鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。

　　功效五：养肝

　　鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。

　　经过专家讲解的鸭血的功效之后相信您已经对于鸭血的保健功效非常了解了，但是现在市面上还是会有假冒的鸭血，这需要我们大家在买鸭血的时候一定要擦亮眼睛。