夏季吃黄瓜有以下一些禁忌。首先，黄瓜不宜与某些食物同食，如辣椒、芹菜等富含维生素 C 的食物，因为黄瓜中含有一种分解酶，会破坏维生素 C，降低其营养价值，同食可能导致营养流失。其次，脾胃虚寒者应慎食黄瓜，黄瓜性凉，过量食用可能会加重脾胃的虚寒症状，引起腹痛、腹泻等不适。再者，不要吃未洗净或半生不熟的黄瓜，其表面可能残留农药、细菌等有害物质，未充分煮熟也难以完全杀灭这些病菌，食用后易引发肠胃疾病。最后，黄瓜在烹饪时不宜加醋过多，醋会使黄瓜中的营养成分被破坏，影响其口感和营养价值。总之，夏季吃黄瓜要注意这些禁忌，合理食用才能更好地发挥其养生功效。

　　吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

　　1、不宜生食不洁黄瓜;

　　2、不宜加碱或高热煮后食用;

　　3、不宜弃汁制馅食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

　　专家温馨提醒：很多人喜欢生吃黄瓜，但是对于农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家种没有打农药，洗一洗就可以吃。