以下这些食物有助于养护肝脏：

肝脏需要充足的营养来维持正常功能，绿色蔬菜就是很好的选择。比如菠菜，富含丰富的维生素和矿物质，特别是叶酸，能参与肝脏的代谢过程，有助于肝脏细胞的修复和再生。西兰花含有多种抗氧化剂，如维生素 C、萝卜硫素等，可减轻肝脏的氧化应激，保护肝脏免受自由基的伤害。

水果方面，柑橘类水果富含维生素 C，能增强肝脏的解毒功能，促进肝脏对有害物质的排泄，像橙子、柚子等。

豆类中的绿豆，具有清热解毒、保肝利尿的作用，能帮助肝脏排除毒素，减轻肝脏负担。

此外，燕麦含有丰富的膳食纤维和维生素 B 族，有助于调节肝脏脂肪代谢，预防脂肪肝的发生。

香菇含有多种活性成分，如香菇多糖等，能增强肝脏的免疫功能，提高肝脏对疾病的抵抗力。

总之，多食用这些食物，有助于为肝脏提供所需的营养，促进肝脏的健康。

　　同时值得一提的是肝脏是人体最重要的解毒器官，保护我们的身体不受到毒素的侵害。

　　1.兔肉：高钙低脂低胆固醇，补脑，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“荤中之素”。

　　2.鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

　　3.鲫鱼：滋补食疗，肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。

　　4.带鱼：养肝补血、补虚泽肤，降低胆固醇，对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。

　　5.海参：典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用，所含微量元素钒居各食物之首，增强造血功能。

　　6.牡蛎：降血压、滋阴养血，含丰富的肝糖原，缓解体力不足、改善疲劳，提高肝脏功能，含蛋白质和铁较多，治贫血。

　　7.鱿鱼：含丰富牛磺酸，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精引起的肝脏功能损害，作为下酒菜再合适不过了，抗病毒、防辐射。

　　8.牛奶，蛋清是可以解重金属的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白质，蛋白质可以和重金属络合，形成蛋白质重金属络合物沉淀，从而解毒。

　　9.蜂乳可保护肝

　　日本波拉比化妆品公司经过实验确认，蜂乳有促进肝脏细胞增殖等肝护肝作用。据这家公司日前发表的科研信息，该公司使用中国生产的蜂乳对肝细胞进行实验，结果确认，蜂乳所含蛋白质ROYALACTIN有促进肝细胞脱氧核酸合成、抑制细胞自杀等保护肝脏作用，其功能与肝细胞生长因子（HGF）相当。该公司认为，这种物质可用来制造移植肝脏时所需的保肝剂。

　　正确认识肝脏的解毒功能及其原理，对于养护肝脏的认知有着很大的帮助。为了您的身体健康为了您家人的健康，肝脏的养护是很需要得到重视的。