在众多药膳中，有几种对于祛痰止咳效果显著。比如川贝雪梨汤，将新鲜雪梨去皮去核，中间挖空，填入川贝粉，再用小火炖煮至梨变软，汤汁浓稠。川贝具有清热润肺、止咳化痰的功效，雪梨能生津润燥，两者搭配，祛痰止咳作用明显，尤其适合燥咳之人。

还有陈皮粥，选用陈皮和大米一起煮粥。陈皮性温，能理气健脾、燥湿化痰，与大米同煮后，不仅口感香糯，还能起到祛痰止咳、调理脾胃的作用，对于痰湿咳嗽较为适用。

此外，萝卜姜片饮也不容小觑。把萝卜切片，与姜片一同加水煮沸，再稍煮片刻后饮用。萝卜性凉，可清热化痰、下气消食，姜片能温肺散寒、化痰止咳，二者结合，对于咳痰不爽等症状有较好的缓解效果。这些药膳各具特色，可根据自身情况选择饮用，以达到祛痰止咳的目的。

　　北沙参玉竹炖猪肺

　　材料：猪肺600克，玉竹20克，北沙参20克，陈皮5克。

　　做法：1.把洗好切好的猪瘦肉在开水里滚约5分钟。

　　2.焯好的猪肺及洗好的玉竹、沙参、陈皮放入炖盅内，加水中火炖3小时左右。

　　功效：此汤有养阴生津润肺养颜，消燥开声的作用。烟酒过多，夜生活频繁，燥热咳嗽，烦躁失眠，虚劳发热，大便秘结，不妨煲此汤作食疗。

　　北沙参煲竹丝鸡

　　材料：竹丝鸡1只，北沙参30克，玉竹20克，陈皮1角，红枣4粒，水约12碗。

　　做法：1. 乌鸡去毛、去内脏及肥膏，放入热水中滚5分钟，备用。2.红枣去核，和北沙参、玉竹、陈皮洗净。3.开水放入所有材料，转中火煲3小时，加盐调味即成。

　　功效：沙参能养胃津肺清热，玉竹可润燥止渴，再加入乌鸡齐煲，能收到润肺养颜、滋补强身的功用。不过，患有伤风感冒、寒性咳嗽未止者，则不宜饮用。