首先，准备好新鲜的海带适量，将其浸泡在清水中，让其充分吸水膨胀，约 30 分钟至 1 小时后，捞出并洗净，切成适宜的长条状。接着，准备一些红枣、枸杞等配料，红枣去核，枸杞洗净备用。然后，在锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入海带条，煮约 5 分钟，以去除海带的腥味。之后，加入红枣和枸杞，继续煮 15 - 20 分钟，使它们的味道充分融入汤中。最后，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后即可关火。这道海带排毒汤色泽翠绿，味道清甜，海带富含胶质和膳食纤维，能帮助吸附体内毒素并排出体外，红枣和枸杞则增添了甜美的口感和滋补的功效，是一道既美味又健康的汤品。

　　原料

　　猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

　　制法

　　1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

　　2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

　　特点

　　此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

　　功效

　　《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

　　《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。