在日常生活中，有七种食物堪称专治上火的利器。首先是绿豆，它性凉，能清热解毒，煮成绿豆汤，清爽可口，是去火气的佳品。苦瓜也是一把好手，其苦味可泻火，富含的维生素等营养成分还能调节人体机能。莲藕性凉味甘，清热生津，熟吃能养胃滋阴，生吃则能清热除烦。梨，自古就被视为清热降火的圣品，多汁味甜，能润肺止咳、降火除燥。柚子，富含维生素 C 和柚皮苷等成分，有清热化痰、健脾消食的作用。香蕉，能润肠通便，缓解因上火引起的便秘症状，其温和的性质不会对肠胃造成刺激。还有马齿苋，具有清热解毒、凉血止血的功效，对上火导致的各种不适有很好的改善效果。这些食物各有特点，合理食用，能有效帮助我们对抗上火，保持身体的健康与平衡。

 　　上火症状

　　有时头痛、经常流涕、咳嗽、有痰。咽红、咽干，有时嗓子又痛又痒。燥热、脸上爱长包。晨起时大便干、小便黄，容易上火。

　　3大降火蔬菜

　　苦瓜：

　　中医认为，苦瓜有清暑除烦的功效。明代著名医药学家李时珍就夸它能“清心明目、益气解热”。苦瓜的苦是纯正而天然的，它具有独特的苦味成分可以起到解热作用，特别适合夏季食用。

　　但如果不喜欢苦瓜的苦味太重怎么办呢?可以在烹饪之前先把苦瓜切成片，放到盐水里浸过后挤干水，即可减少其苦味。

　　芹菜：

　　芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼。但芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒者要少吃。

　　芹菜可以炒食、生拌、煲汤，还可做成饮品。选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。如果将芹菜焯烫并过凉水，不但可以使彩色更加翠绿，还可以减少炒菜的时间。

　　苦菊：

　　又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦、寒，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

　　苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，尤其适合夏季食用。

　　4种降火花茶

　　菊花：

　　将龙井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水闷泡数分钟后，即可饮用，可以祛风散热，清肝明目。

　　金莲花：

　　不适合长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用，可单独代茶饮，也可配合茶叶、枸杞子、西洋参片、莲子心任一种同饮。

　　金银花：

　　将金银花的花、叶加水，先用猛火，后用小火煮三分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。可以清热、解暑。以金银花为主的“双花饮”，适用于风热感冒、发热头痛、口渴等症。

　　蒲公英：

　　用蒲公英30克、粳米100克煮成粥，可以清热解毒，消肿散结。