夏季饮食有五大注意事项。其一，清淡为宜，应避免食用过于油腻、辛辣的食物，以防加重肠胃负担，引发不适，如绿豆汤、冬瓜汤等清淡汤品是夏季佳选。其二，适量补水，要保证足够的水分摄入，可多喝白开水、淡盐水或绿茶，避免因出汗过多而导致脱水。其三，蔬果多样，多吃各种应季蔬果，如西瓜、黄瓜、西红柿等，它们富含维生素和矿物质，能有效补充身体所需营养。其四，注意饮食卫生，夏季气温高，食物易变质，要确保食材新鲜，烹饪过程要彻底，避免食物中毒。其五，控制食量，夏季人体消化功能相对较弱，不宜暴饮暴食，应遵循少食多餐的原则，减轻肠胃负担，保持身体舒适。总之，遵循这些夏季饮食注意事项，能让我们在炎热的夏季保持健康的体魄。

 　　夏季饮食的五项注意

　　一、细菌性食物中毒表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等。具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛等特点，90%以上发生在7、8、9三个月。预防的关键是加强饮食卫生管理，防止食品污染。

　　二、旅游性腹泻常见症状为水样便，并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此，在旅游过程中要严把“病从口入”关。

　　三、大肠杆菌肠炎表现为腹泻，每日3-5次，为黄色蛋花样便、量多。因此预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。

　　四、细菌性痢疾，简称菌痢通常起病急骤，先是畏寒发热，后腹痛腹泻等。中毒型菌痢病人可极度衰竭，出现中毒性休克，多见于2岁以下的婴幼儿。因此，搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。

　　五、冰箱性肠炎，即耶尔细菌肠炎随着冰箱的普及，该病的发病率逐年上升。耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多食物中，在-4℃以下的低温下生长繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了该菌就可能引起肠炎。因此，冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。