白领多吃鸡具有诸多好处。首先,鸡肉是优质蛋白质的重要来源,对于白领来说,长期高强度的工作容易导致身体疲劳和肌肉消耗,适量吃鸡能补充充足的蛋白质,有助于维持身体的正常代谢和肌肉活力,让他们在工作中更有精力。其次,鸡肉富含多种微量元素,如铁、锌等,这些微量元素对于白领改善贫血状况、增强免疫力有着积极作用,能减少因免疫力低下而频繁生病的情况,让他们以更好的状态应对工作压力。再者,鸡肉的脂肪含量相对较低,尤其是去皮鸡肉,适合白领控制体重,避免因久坐办公室而积累过多脂肪,有助于保持良好的身材和健康的心血管系统。总之,吃鸡对白领的身体和工作状态都能起到正向的促进作用,是他们日常饮食中较为理想的选择。
中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效……
中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说,由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状,也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。
现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中,牛磺酸的含量更高,比普通鸡肉的滋补作用更强。
此外,鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量维生素,如维生素B和尼克酸,后者能起到一定的降低胆固醇的作用;鸡翅膀却含有较多脂肪,想减肥的人应尽量少吃一些;一般来说,老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高,与猪肝的含量基本接近,胆固醇高的人不要多吃。
由于鸡肉具有很强的滋补作用,现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补,鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。