秋季吃中药田鸡煲进补是一种传统的养生方式。秋季气候渐凉，人体的阳气开始收敛，此时食用田鸡煲有助于补充营养、增强体质。

中药田鸡煲通常选用鲜活的田鸡，搭配一些具有滋补功效的中药材，如枸杞、党参、黄芪等。这些中药材可以起到补气养血、滋阴润燥的作用，与田鸡的鲜美相得益彰。

在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免过度烹饪导致食材的营养流失。一般来说，将田鸡处理干净后，与中药材一起放入砂锅中炖煮，小火慢炖数小时，使药材的味道充分渗透到田鸡中，汤汁浓郁醇厚。

食用中药田鸡煲时，可根据个人口味加入适量的调味料，但要避免过咸过辣，以免影响药效。此外，由于田鸡可能携带寄生虫，一定要确保食材的新鲜和卫生，烹饪熟透后再食用。

总之，秋季食用中药田鸡煲进补是一种既美味又养生的方式，但在食用前最好咨询专业的中医师或营养师，根据个人体质和健康状况进行合理搭配和食用。

　　初秋时饮食应以养阴清热，养阴润肺为主，宜多食新鲜水果和蔬菜，忌食辛辣燥热品。在防初秋温燥时中药太子参百合罗汉果煲田鸡较为有效，它有清润肺燥、益肺生津的功效。

　　秋日时气候干燥，肺气当令，燥邪过甚，损伤津液，人体容易感受燥热病邪而患病。燥又有温燥、凉燥之分。时下尚有夏日的余热，故多见温燥。秋燥初起时，邪在肺胃，症见口鼻干燥，咽干咽痛，大便枯结等。若肺胃之邪不解，则易化热传里，其津气干燥之象更为明显。燥热在肺者，易成肺燥阴伤。所以初秋时饮食应以养阴清热，养阴润肺为主，宜多食新鲜水果和蔬菜，忌食辛辣燥热品。在防初秋温燥时中药太子参百合罗汉果煲田鸡较为有效，它有清润肺燥、益肺生津的功效。

　　材料：太子参60克、百合30克、罗汉果半个、田鸡500克、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：中药材等洗净，稍浸泡；田鸡去皮、脏杂、切块；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。