山药和芝麻在补钙方面有着显著的效果。山药富含多种矿物质，其中钙的含量较为丰富，且其易于被人体吸收利用。食用山药可以为身体补充充足的钙质，有助于维持骨骼的健康，预防骨质疏松等问题。

芝麻更是补钙的佳品，每 100 克芝麻中含钙量高达 780 毫克左右。芝麻中的钙是以结合态形式存在，这种形式的钙更易被人体吸收，能有效地满足人体对钙的需求。将山药与芝麻搭配食用，可谓是强强联合。比如可以将山药磨成泥，与芝麻混合制作成美味的点心，这样既能品尝到香甜的味道，又能同时摄取到丰富的钙质，对于那些需要补钙的人群，如儿童、老年人、孕妇等，是一种非常理想的食疗方法，有助于促进骨骼的发育和维持骨骼的正常功能。

 　　芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

　　一道美味营养的山药芝麻泥，正在生长发育的孩子吃了，有利于长个儿 需要补钙的中年人吃了，可以补钙，预防骨质疏松症。

　　山药芝麻泥制作方法也不难。首先，准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻 然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富 最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

　　山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。

　　您还可以在晚餐时，将山药芝麻泥作为主食，不但有助于促进食欲，而且想保持身材的女士们大可放心食用，因为山药脂肪含量低，多吃也不会发胖。