夏季养心安神的四大食谱如下：

莲子银耳羹：莲子能养心安神，银耳富含胶质可滋阴润燥。将莲子、银耳泡发后，加水炖煮至软烂，加入适量冰糖调味。此羹口感软糯，香甜可口，能让人心神宁静，缓解夏日的燥热。

百合粥：百合具有清心安神之效，搭配大米煮粥。先将百合洗净，与大米一同煮粥，待粥熟后可根据个人口味加入少许蜂蜜。百合粥味甘性平，能滋养心神，在炎热夏季，为身心带来一丝清凉与安宁。

桂圆红枣茶：桂圆性温，能补心脾、益气血；红枣则有补中益气、养血安神的作用。将桂圆去核、红枣洗净，加水煮沸后，焖煮片刻即可饮用。这款茶香气扑鼻，能温暖脾胃，安抚躁动的心神，是夏季养心安神的佳品。

菠菜蛋花汤：菠菜富含多种营养，尤其是维生素 B6 等，有助于调节神经系统。将菠菜焯水后切段，鸡蛋打散搅匀，倒入锅中煮熟，加入菠菜稍煮。此汤色泽翠绿，味道清淡，能清心火、养心神，为夏季饮食增添一份清爽。

　　盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠，根据中医的说法夏季在五行中属火，对应的脏腑为“心”。夏季的炎热气氛最易于扰乱心神，易使心火上炎，心火旺自然易出现烦躁不安、心神不宁并影响到睡眠。随着气温升高，人体皮下血管扩张，皮肤血流量比平时增加3～5倍。这些都加重了心脏的工作量。同时，天气炎热，汗腺开张散热，“汗为心之液”，汗出过多，血容量降低，黏稠度加大，心脏泵血时会更加吃力。而心脏阴阳损伤，是夏季心脏病多发的重要原因。

　　那么夏季养心安神吃什么呢?养心安神的食物有哪些呢?一起来了解一下养心安神的药膳。

　　桂圆粥：

　　[配料]桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

　　[做法]将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

　　[功效]补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。

　　注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

　　荷叶凤脯：

　　[配料] 鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

　　[做法] 鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块叁角形备用。

　　蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片叁角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将塬盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。

　　[功效] 清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。