《葱爆羊肉——冬季养生佳品》

冬季养生，葱爆羊肉不可错过。这道菜色泽红亮，羊肉鲜嫩多汁，葱香四溢，极具诱惑。

精选鲜嫩的羊肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻，使其入味且更加嫩滑。锅中热油，放入切好的葱段煸炒，待葱香扑鼻时，迅速倒入腌制好的羊肉片，快速翻炒。随着翻炒，羊肉逐渐变色，与葱的香味完美融合。加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀，让每一片羊肉都裹上浓郁的味道。

葱爆羊肉性温，能驱寒保暖，在寒冷的冬季食用，能让身体迅速感受到温暖。葱的辛辣能促进血液循环，羊肉的滋补则能增强体质。它不仅是一道美味佳肴，更是冬季养生的好选择，让你在享受美食的同时，也能呵护身体健康，为冬日增添一份温暖与活力。

　　养生是冬季很常见的一个话题。为什么呢?现在大家生活条件好，对养生越来越注重，而冬季又是一个非常好的养生季节，因此，养生就成了冬季长谈之事。冬季养生吃什么就是比较关注的一件事情了。冬季养生的食谱有哪些呢?今天就跟小编来了解一样养生食谱之葱爆羊肉。

　　葱爆羊肉这款食谱主要是以羊肉为主，羊肉是冬季常见的滋补肉类。那么羊肉怎么做成滋补的食谱呢?下面就来了解一下葱爆羊肉的做法。

　　养生食谱--葱爆羊肉

　　制作方法：

　　1、食材：羊肉150克左右(最好是后腿肉)、大葱150克左右、大蒜5瓣。

　　2、调味料：香油、醋、姜汁各一小汤匙;酱油、料酒、食盐等。

　　3、做法：

　　a、将羊肉去掉筋，然后切成薄片，差不多4.5厘米左右;把葱去掉叶子，然后把葱白洗净切成段;大蒜去皮，剁成蒜米。

　　b、在锅中放油，烧热，把羊肉放入，将羊肉炒至变色的时候，加入调味料食盐、料酒、姜汁和酱油，炒至入味。

　　c、羊肉入味之后，把葱白、蒜米及醋放入，然后在出盘的时候把香油淋上就可以了。

　　羊肉作为冬季滋补的肉类食材之一，具有补气血和温肾阳的作用;而姜可以去除羊肉的腥膻异味，又有助羊肉温阳祛寒的作用。所以，葱爆羊肉特别适合冬季的时候食用。

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