生姜具有显著的防病治病作用。在预防疾病方面，它能有效驱赶寒邪，对于因寒冷导致的感冒、咳嗽等症状有很好的预防效果。比如在寒冷季节，适量食用生姜可增强人体抵御寒冷的能力，减少感冒的发生几率。

在治病方面，生姜对肠胃不适有良效。它能促进肠胃蠕动，缓解胃肠痉挛，对于恶心、呕吐、腹胀等消化不良症状能起到一定的缓解作用，有助于恢复肠胃的正常功能。

此外，生姜还具有一定的抗炎镇痛作用。当身体局部出现炎症或疼痛时，用生姜外敷或饮用生姜水，能减轻炎症反应，缓解疼痛，对关节炎、肌肉疼痛等有一定的辅助治疗作用。

总之，生姜在防病治病领域发挥着重要作用，无论是日常保健还是疾病治疗，都值得我们合理利用。

　　生姜在我们的日常烹调中很常见，是厨房中必不可少的一味调味品，做菜时加些姜可以让食物更鲜美，煮螃蟹放姜还能去腥味，同时平衡螃蟹寒凉的性质，减轻对胃的刺激，冰冻过的鱼肉海鲜加热前用姜汁浸渍还能返鲜。

　　除了调味之外，生姜还有有非常高的保健价值，有“小人参”的美称，是祛病保健的良方。

　　《本草纲目》中介绍说，生姜能发散风寒，煮熟的姜则可以温中和胃。主要功效有益脾胃、开胃气，御百邪、去冷气，降逆气、止呕吐，除秽恶、通神明，祛痰下气、杀虫解毒等等。古代人养生也常常把姜当宝，常常吃姜祛病防病。

　　而现代医学中，生姜的保健作用有4个方面：

　　1.抗风湿

　　据研究发现，风湿性关节炎患者连续食用姜三个月作用肿痛的症状会减少，关节僵硬的现象也逐渐减轻。

　　2.抗衰老、防氧化

　　生姜进入体内会产生一种抗衰老的物质，能防止氧自由基对人体的侵害。

　　3.防治心血管疾病

　　生姜中的一种特殊物质对降血脂、降血压、防止血栓形成、心肌梗死有特殊疗效，还能防止动脉硬化。

　　4.抗癌抗菌

　　生姜中的姜油酮和姜烯酮对伤寒杆菌、霍乱弧菌、沙门菌有很强的杀灭作用，生姜汁可以一直癌细胞的生长，预防皮肤癌。

　　另外，生姜中的姜酚还能利胆，可以防治胆囊炎、胆石症，生姜还可以防治晕动病，妊娠呕吐也可以用生姜治疗。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)