在传统医学中，竹笋被认为具有一定的药用价值。比如对于咳嗽病症，可将鲜嫩竹笋洗净切片，与适量冰糖一起放入锅中炖煮。冰糖能起到润肺止咳的作用，而竹笋则富含膳食纤维等营养成分，有助于舒缓呼吸道炎症，减轻咳嗽症状。当人们因燥热而引发咽喉肿痛时，把竹笋切成小段，加适量绿豆一起熬汤。绿豆性凉，可清热解毒，竹笋能清热生津，二者搭配能有效缓解咽喉的肿痛感，促进炎症的消退。此外，对于一些湿热体质导致的消化不良，用竹笋煮粥也是个不错的办法。竹笋的清淡味道能促进肠胃蠕动，帮助消化食物，缓解腹胀、食欲不振等问题。但需注意，竹笋性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，且这些偏方仅可作为辅助治疗，若病情严重应及时就医。

　　竹笋比较常见的食物，药食同源，很多食物都有药用价值，竹笋在《本草纲目》有多个条目，说明其治病疗效，竹笋性微寒，能滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食、开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒等功效，对食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症有很好的治疗功效。

　　下面介绍几个治疗疾病的竹笋偏方：

　　1.治产后缺乳方

　　慈竹根200g，瘦猪肉500g，一起炖烂，每日食用两三次。

　　2.治酒精中毒方

　　酸笋100g，煎汤内服。

　　3.治皮肤瘙痒方

　　斑竹笋壳100g，煎水外洗。

　　4.治吐血症方

　　笋壳烧灰，每日服用。

　　5.治小儿痘疹不出方

　　冬笋30g，粳米100g，冬笋轧碎和粳米熬粥服用。

　　6.治疝气、脱肛方

　　阴竹笋50g，煎水内服。

　　7.治口渴呕吐方

　　鲜竹笋50g，煎汤当茶喝。

　　8.治疖疮初起、红肿疼痛方

　　鲜竹笋，加少许精盐捣成绒状外敷患处。

　　9.治水肿方

　　鲜竹笋100g，鲤鱼250g，煲汤内服。

　　10.治肺热咳嗽、痰黄稠方

　　慈竹笋捶破加100ml水，煎至60ml，去笋加猪胆汁，熬至40ml，加冰糖内服，每日两次，每次10ml。

　　以上简单介绍几个关于竹笋治病的偏方，竹笋还有很好的营养价值，是餐桌不可缺少的美味佳肴，而且竹笋不含脂肪，是减肥者的最佳食材。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)