芹菜是一种常见的蔬菜，具有多种治病功效。它富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘，对于肠道疾病有一定的辅助治疗作用。芹菜中的钾元素含量较高，有助于调节血压，对高血压患者有一定的益处，可辅助降低血压。

食疗方方面，芹菜红枣汤是不错的选择。将芹菜洗净切段，红枣去核，一同放入锅中加水炖煮，煮至芹菜熟烂即可。此汤具有清热平肝、养血安神的功效，适合高血压、失眠等人群饮用。

芹菜还可与苦瓜搭配制成凉拌菜。将芹菜和苦瓜洗净切段，用沸水焯熟，加入适量的蒜、醋、盐等调料拌匀。这道凉拌菜既能清热降火，又能增进食欲，对一些热性病症有一定的调理效果。

总之，芹菜在治病和食疗方面都有一定的价值，但不能替代药物治疗，如有疾病还需及时就医。

　　芹菜的治病功效及食疗方

　　芹菜，是我们常见的蔬菜，同时，它也是一种治病药材。芹菜有水芹和旱芹两种，顾名思义，水芹长在沼泽地里，旱芹长在陆地，芹菜二月长幼苗，叶子成对生长，茎中间是空的，五月开小白花。

　　中医认为，芹菜味甘，性平，具有凉血降压、清热平肝的功效，能够止血养精、保养血脉、强身补气，还能够治疗黄疸、糖尿病、头痛等疾病。

　　治病功效

　　1、治糖尿病

　　取芹菜一斤，清洗干净后捣成汁，每天分3次服用，连续服用多天。

　　2、治产后腹痛

　　取干芹菜五钱，加水煎汁，加入适量米酒和红糖，搅拌均匀后空腹频饮。

　　3、治中风后遗症、血尿

　　取适量芹菜，清洗干净后捣汁，每次服用5汤匙，每天服用3吃，连续服用7天。

　　4、治头痛

　　芹菜取茎，洗净后捣烂，和鸡蛋一起炒熟，每天服用2次。

　　5、治高血压、膀胱炎、急性黄疸型肝炎

　　鲜芹菜半斤，红枣10颗，二者加水炖汤服用。

　　6、治肺结核咳嗽

　　取芹菜茎六钱，洗净后切碎，蜜水炒食用，每天3次。

　　7、治血丝虫病

　　取芹菜茎适量，加一碗水煎煮，煮沸后加适量白糖，每天早晚各服一次；

　　食疗方

　　蜂蜜芹菜汁

　　材料：蜂蜜适量，鲜芹菜60克

　　煮沸：芹菜洗净，榨汁，倒入适量蜂蜜，加热后搅匀即可食用。每次喝40毫升，每天喝3次。

　　功效：祛风利湿，清热平肝。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)